Cata Libre | Vinhos, gastronomia e turismo on Instagram: "O que fui buscar em #Módena?
Não é uma cidade que costuma estar no top lugares para visitar na #Itália. Pequenininha, ali na Emília-Romanha, entre #Bolona e #Parma (que recebem um pouco mais atenção) e próxima a #Milão (que captura toda a atenção).
Existe um nome que leva visitantes a Módena, e esse nome é Massimo Bottura.
Sim, a #OsteriaFrancescana foi o principal motivo. Um sonho que me acompanha desde 2015, primeiro episódio da primeira temporada de Chef’s Table. E que delícia foi alimentar esse sonho.
Mas viagens sem expectativas (ou, nesse caso, com apenas uma expectativa) sempre vêm com um risco: o de entregar muito mais do que o imaginado. Quem dera a gente conseguir andar sempre assim pela vida, de peito aberto, deixando-nos surpreender.
Eu já comentei por aqui: pesquiso pouco antes de viajar. O que eu sabia de Módena? #Bottura, o mercado central, #parmigiano reggiano.
Então eu chego, e me encontro com um cartaz em uma loja de tatuagem que diz: "o horário de abertura pode variar a depender do amor e da fome". Essa cidade é para mim.
E os doces e o café são deliciosos. O céu cinza e nublado em contraste com os edifícios alaranjados, o ritmo constante das ruas. Praça, rua, direita, esquerda, rua, aquela praça de volta. A volúpia dos vegetais multicoloridos no mercado, queijos com uma autoestima notável. Os vinhos, os restaurantes, meu primeiro #Lambrusco. Por que nunca tomei espumante tinto antes? Putz, não tinha a menor ideia de como se produz aceto balsâmico. E dá-lhe azeite de trufa negra no nhoque, o último 29 de nhoque do ano.
A #osteriafrancescana foi incrível, e já vamos falar sobre ela. Mas, se por Roma passei rapidamente (tanto já se falou sobre Roma, não é mesmo?), com Módena vou ir mais devagar. Porque essa cidade, ali apertadinha entre a bolonhesa e o prosciutto, visitada principalmente por fãs de Massimo Bottura e Enzo Ferrari, é desses lugares para conhecer com a boca.
Um menu de quatro passos: Mercato Albinelli, Restaurantes, Aceto di Módena, Osteria Francescana.
(...)
#turismogastronomico #enoturismo #novossabores #melhoresdestinos #viajarfazbem #diariodeviagem #crônica #viajaromundo #viajantesdelmundo #cultura #arte"
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Não é uma cidade que costuma estar no top lugares para visitar na #Itália. Pequenininha, ali na Emília-Romanha, entre #Bolona e #Parma (que recebem um pouco mais atenção) e próxima a #Milão (que captura toda a atenção).
Existe um nome que leva visitantes a Módena, e esse nome é Massimo Bottura.
Sim, a #OsteriaFrancescana foi o principal motivo. Um sonho que me acompanha desde 2015, primeiro episódio da primeira temporada de Chef’s Table. E que delícia foi alimentar esse sonho.
Mas viagens sem expectativas (ou, nesse caso, com apenas uma expectativa) sempre vêm com um risco: o de entregar muito mais do que o imaginado. Quem dera a gente conseguir andar sempre assim pela vida, de peito aberto, deixando-nos surpreender.
Eu já comentei por aqui: pesquiso pouco antes de viajar. O que eu sabia de Módena? #Bottura, o mercado central, #parmigiano reggiano.
Então eu chego, e me encontro com um cartaz em uma loja de tatuagem que diz: "o horário de abertura pode variar a depender do amor e da fome". Essa cidade é para mim.
E os doces e o café são deliciosos. O céu cinza e nublado em contraste com os edifícios alaranjados, o ritmo constante das ruas. Praça, rua, direita, esquerda, rua, aquela praça de volta. A volúpia dos vegetais multicoloridos no mercado, queijos com uma autoestima notável. Os vinhos, os restaurantes, meu primeiro #Lambrusco. Por que nunca tomei espumante tinto antes? Putz, não tinha a menor ideia de como se produz aceto balsâmico. E dá-lhe azeite de trufa negra no nhoque, o último 29 de nhoque do ano.
A #osteriafrancescana foi incrível, e já vamos falar sobre ela. Mas, se por Roma passei rapidamente (tanto já se falou sobre Roma, não é mesmo?), com Módena vou ir mais devagar. Porque essa cidade, ali apertadinha entre a bolonhesa e o prosciutto, visitada principalmente por fãs de Massimo Bottura e Enzo Ferrari, é desses lugares para conhecer com a boca.
Um menu de quatro passos: Mercato Albinelli, Restaurantes, Aceto di Módena, Osteria Francescana.
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#turismogastronomico #enoturismo #novossabores #melhoresdestinos #viajarfazbem #diariodeviagem #crônica #viajaromundo #viajantesdelmundo #cultura #arte"
