yammVou deixar esse link aqui 👇 pra ver se eu me animo a fazer o tal do LEVAIN
YouTube
Cheguei empolgada pra fazer o #Levain e claro: não tem farinha nessa casa ☹️
Comecei o #LEVAIN ... vou seguir o passo a passo do vídeo linkado acima, começar a imaginar que semana que vem vou comer um pão saboroso e ao mesmo tempo já me preparar pro fracasso pq né, pé no chão 🤗
Dia 1:
Dia 02: sigo alimentando o #Levain com farinha e água ... se continuar tchutchuco assim acho que terei que providenciar outro recipiente 😀
#Levain resultado do dia 02: baixou de volume e fez espuma na parte superior. O cheiro não sei explicar ... parece um mix de agridoce com o salgadinho que eu comia nos anos 80 que parecia um isopor e grudava nos dentes. Porém não tá azedo e nem com sinais de mofo, nada. Tá bem ok, acho ... vou continuar alimentando
#Levain Dia 03: alimentado com farinha e água às 10h da manhã. Agora, 15h10 está assim, aparentemente sem atividade ... só algumas bolhas minúsculas. Será a temperatura ambiente? Tá friozinho aqui hoje ...
#Levain dia 04: formou água na superfície 🤔. Mexi com a colher pra incorporar tudo, botei mais farinha integral e menos água, já que o cheiro (meu parâmetro) continua ok. Depois me falaram que essa água é normal e eu deveria ter decantado ela 😟 ... não fiz ... Sei lá agora kkkkkk ... vou aguardar até o final da tarde, se não aparecer as bolhas, vou seguir outro método que é o de renovar descartando metade. Veremos 😁
Ontem, dia 04 do #Levain, alimentei ele (sem decantar a tal da água 😞) 2x. Resultado hoje 👇 devagar-quase-parando-se-ainda-deu-errado-é-porque-ainda-não-acabou 😟
#Levain dia 05: hoje descartei mais da metade, separei mais um pote e coloquei 1 colher da mistura que ficou em cada um. Alimentei novamente mas meu subconsciente já tá treinando o mantra: calma que o fracasso vem ...
tali@yamm que lindo! Saudades de fazer pão em casa... Vou te seguir pra acompanhar 
@talitarc 1a vez que tento fazer esse LEVAIN. Torcendo aqui pra dar certo ... quero comer pão gostoso 😉
@yamm eu nunca fiz, ganhei o levain de uma amiga uma vez. Onde vc pegou a receita desse?
@talitarc no canal Padeiro de Apartamento no YT ... linkei aqui 👇 no 1o toot https://mastodon.social/@yamm/103675321388797090
Werther Randoneiro 
@yamm Tentei fazer umas 2x. Com uns 5 dias ele estragava... Desisti.
@wertherk sério? chega deu um medinho aqui 😟
@yamm Esse aí tá lindo. No meu caso, acho que não cuidei direito mesmo. Tinha que ter deixado quieto num cantinho...
@yamm Eu quero mesmo é fazer um curso aqui perto de casa para preparar os meus pães. Já faço com fermento molhado, mas com Levain nunca fiz.
@wertherk vi bastante comentário nesse vídeo falando que no 3º, 4º dia começa a desandar ... mas tbm muita gente dizendo que deu certo. Até faço pão aqui com o fermento biológico, mas não é BÃO não hahahaha o sabor do feito com o levain é outra coisa né 😉
@yamm Sim. Ainda pego direito pra fazer um dia.