yammVou deixar esse link aqui 👇 pra ver se eu me animo a fazer o tal do LEVAIN
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Cheguei empolgada pra fazer o #Levain e claro: não tem farinha nessa casa ☹️
Comecei o #LEVAIN ... vou seguir o passo a passo do vídeo linkado acima, começar a imaginar que semana que vem vou comer um pão saboroso e ao mesmo tempo já me preparar pro fracasso pq né, pé no chão 🤗
Dia 1:
Dia 02: sigo alimentando o #Levain com farinha e água ... se continuar tchutchuco assim acho que terei que providenciar outro recipiente 😀
#Levain resultado do dia 02: baixou de volume e fez espuma na parte superior. O cheiro não sei explicar ... parece um mix de agridoce com o salgadinho que eu comia nos anos 80 que parecia um isopor e grudava nos dentes. Porém não tá azedo e nem com sinais de mofo, nada. Tá bem ok, acho ... vou continuar alimentando
#Levain Dia 03: alimentado com farinha e água às 10h da manhã. Agora, 15h10 está assim, aparentemente sem atividade ... só algumas bolhas minúsculas. Será a temperatura ambiente? Tá friozinho aqui hoje ...
#Levain dia 04: formou água na superfície 🤔. Mexi com a colher pra incorporar tudo, botei mais farinha integral e menos água, já que o cheiro (meu parâmetro) continua ok. Depois me falaram que essa água é normal e eu deveria ter decantado ela 😟 ... não fiz ... Sei lá agora kkkkkk ... vou aguardar até o final da tarde, se não aparecer as bolhas, vou seguir outro método que é o de renovar descartando metade. Veremos 😁
Ontem, dia 04 do #Levain, alimentei ele (sem decantar a tal da água 😞) 2x. Resultado hoje 👇 devagar-quase-parando-se-ainda-deu-errado-é-porque-ainda-não-acabou 😟
#Levain dia 05: hoje descartei mais da metade, separei mais um pote e coloquei 1 colher da mistura que ficou em cada um. Alimentei novamente mas meu subconsciente já tá treinando o mantra: calma que o fracasso vem ...
Meu #levain tá devagar que nem eu no carnaval 
