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Al estilo de los 90’s: hay un boom de lo importado, incluso de productos tan simples como un garbanzo

Al estilo de los 90’s: hay un boom de lo importado, incluso de productos tan simples como un garbanzo. Un nuevo escenario para el productor y el consumidor argentino. En cuánto perjudica esto a nuestros productores y en cuánto nos beneficia a nosotros los consumidores?

En algunos casos hasta ya son más baratos los importados, como en algunas mermeladas, fideos, un grana padano que vale menos que un reggianito o un aceite de oliva español malo pero más barato que casi todos los argentinos de la góndola. ¿Debe haber entonces libre competencia total o se debe proteger lo propio de alguna manera? Nada indica que los productos importados sean de por sí mejores, al contrario, lo más usual en este tipo de marcas para supermercado es que ofrezcan productos masivos de baja calidad.

#supermercado #argentina #sinreservas #importado

@SinReservasOK

Algunos de los comentarios a la publicación de Sin Reservas en formato pdf

#años90 #importados #sinReservas

Sin Reservas on Instagram: "Al estilo de los 90’s: hay un boom de lo importado, incluso de productos tan simples como un garbanzo. Un nuevo escenario para el productor y el consumidor argentino. En cuánto perjudica esto a nuestros productores y en cuánto nos beneficia a nosotros los consumidores? En algunos casos hasta ya son más baratos los importados, como en algunas mermeladas, fideos, un grana padano que vale menos que un reggianito o un aceite de oliva español malo pero más barato que casi todos los argentinos de la góndola. ¿Debe haber entonces libre competencia total o se debe proteger lo propio de alguna manera? Nada indica que los productos importados sean de por sí mejores, al contrario, lo más usual en este tipo de marcas para supermercado es que ofrezcan productos masivos de baja calidad. #supermercado #argentina #sinreservas #importado"

760 likes, 347 comments - sinreservasok on May 31, 2026: "Al estilo de los 90’s: hay un boom de lo importado, incluso de productos tan simples como un garbanzo. Un nuevo escenario para el productor y el consumidor argentino. En cuánto perjudica esto a nuestros productores y en cuánto nos beneficia a nosotros los consumidores? En algunos casos hasta ya son más baratos los importados, como en algunas mermeladas, fideos, un grana padano que vale menos que un reggianito o un aceite de oliva español malo pero más barato que casi todos los argentinos de la góndola. ¿Debe haber entonces libre competencia total o se debe proteger lo propio de alguna manera? Nada indica que los productos importados sean de por sí mejores, al contrario, lo más usual en este tipo de marcas para supermercado es que ofrezcan productos masivos de baja calidad. #supermercado #argentina #sinreservas #importado".

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No oficial Apr 24

Precios dinámicos: ¿llega la uberización de la gastronomía?

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Precios dinámicos: ¿llega la uberización de la gastronomía?

El chef andaluz Dani García planteó hace unos días: “¿Por qué un restaurante tiene que cobrar lo mismo un martes a las siete de la tarde que un viernes o un sábado a las diez? Si busco un billete de avión o un hotel, me encuentro todo el rato con precios dinámicos. Que en los días tranquilos pagues menos y en los de más demanda pagues más no es subir precios, sino gestionar esa demanda de modo inteligente”.
Ya se implementará, por primera vez, en un Mundial de fútbol, ya lo implementó Mercado Libre, ya viajamos, dormimos y compramos casi siempre con precios dinámicos –que varían según demanda y disponibilidad–; por qué no llegaría este dominio del liberalismo económico, esta dictadura de la oferta y la demanda, a la gastronomía.
¿Sería más o menos justo para el comensal? ¿Sería más o menos negocio para el propietario? ¿Produciría un sector gastronómico más o menos excluyente que ahora –que ya lo es bastante? ¿Produciría que algunos puedan ir a comer solo un martes al mediodía y, un público aún más elitista, el sábado a la noche? O, por el contrario, ¿provocaría que quienes no pueden acceder tendrían la posibilidad, ese martes al mediodía?
¿Se trata de trasladar los costos a los clientes, por ejemplo, por pagar más la hora del fin de semana, o llegaría un plato a salir al costo cuando hubiese baja demanda?
Podemos asemejarlo un poco a la vieja idea del happy hour o a los menús de mediodía para motivar a que los clientes vayan en horarios menos concurridos. Pero no es lo mismo. Debería, supongo, una app regular automáticamente y variar los precios según el horario y la cantidad de mesas ocupadas. El restorán le configuraría los parámetros y después, la app actuaria sola en tiempo real.
¿Se llenaría más en la semana o se vaciaría los fines?
¿Se podría aplicar a la alta cocina donde los costos son más altos o sería ideal para lugares más sencillos?
¿Ocupar mesas de a uno sería más caro por desperdiciar lugar? ¿O la barra más barata? ¿Habría ofertas de platos que salen menos? ¿O serían más caros los platos con más demanda?
¿Hasta dónde puede regir el liberalismo en un restorán?

@SinReservasOK

#gastronomía #precarización #sinReservas #uberización

Sin Reservas on Instagram: "Precios dinámicos: ¿llega la uberización de la gastronomía? El chef andaluz Dani García planteó hace unos días: “¿Por qué un restaurante tiene que cobrar lo mismo un martes a las siete de la tarde que un viernes o un sábado a las diez? Si busco un billete de avión o un hotel, me encuentro todo el rato con precios dinámicos. Que en los días tranquilos pagues menos y en los de más demanda pagues más no es subir precios, sino gestionar esa demanda de modo inteligente”. Ya se implementará, por primera vez, en un Mundial de fútbol, ya lo implementó Mercado Libre, ya viajamos, dormimos y compramos casi siempre con precios dinámicos –que varían según demanda y disponibilidad–; por qué no llegaría este dominio del liberalismo económico, esta dictadura de la oferta y la demanda, a la gastronomía. ¿Sería más o menos justo para el comensal? ¿Sería más o menos negocio para el propietario? ¿Produciría un sector gastronómico más o menos excluyente que ahora –que ya lo es bastante? ¿Produciría que algunos puedan ir a comer solo un martes al mediodía y, un público aún más elitista, el sábado a la noche? O, por el contrario, ¿provocaría que quienes no pueden acceder tendrían la posibilidad, ese martes al mediodía? ¿Se trata de trasladar los costos a los clientes, por ejemplo, por pagar más la hora del fin de semana, o llegaría un plato a salir al costo cuando hubiese baja demanda? Podemos asemejarlo un poco a la vieja idea del happy hour o a los menús de mediodía para motivar a que los clientes vayan en horarios menos concurridos. Pero no es lo mismo. Debería, supongo, una app regular automáticamente y variar los precios según el horario y la cantidad de mesas ocupadas. El restorán le configuraría los parámetros y después, la app actuaria sola en tiempo real. ¿Se llenaría más en la semana o se vaciaría los fines? ¿Se podría aplicar a la alta cocina donde los costos son más altos o sería ideal para lugares más sencillos? ¿Ocupar mesas de a uno sería más caro por desperdiciar lugar? ¿O la barra más barata? ¿Habría ofertas de platos que salen menos? ¿O serían más caros los platos con más demanda? ¿Hasta dónde puede regir el liberalismo en un restorán?"

129 likes, 31 comments - sinreservasok on April 21, 2026: "Precios dinámicos: ¿llega la uberización de la gastronomía? El chef andaluz Dani García planteó hace unos días: “¿Por qué un restaurante tiene que cobrar lo mismo un martes a las siete de la tarde que un viernes o un sábado a las diez? Si busco un billete de avión o un hotel, me encuentro todo el rato con precios dinámicos. Que en los días tranquilos pagues menos y en los de más demanda pagues más no es subir precios, sino gestionar esa demanda de modo inteligente”. Ya se implementará, por primera vez, en un Mundial de fútbol, ya lo implementó Mercado Libre, ya viajamos, dormimos y compramos casi siempre con precios dinámicos –que varían según demanda y disponibilidad–; por qué no llegaría este dominio del liberalismo económico, esta dictadura de la oferta y la demanda, a la gastronomía. ¿Sería más o menos justo para el comensal? ¿Sería más o menos negocio para el propietario? ¿Produciría un sector gastronómico más o menos excluyente que ahora –que ya lo es bastante? ¿Produciría que algunos puedan ir a comer solo un martes al mediodía y, un público aún más elitista, el sábado a la noche? O, por el contrario, ¿provocaría que quienes no pueden acceder tendrían la posibilidad, ese martes al mediodía? ¿Se trata de trasladar los costos a los clientes, por ejemplo, por pagar más la hora del fin de semana, o llegaría un plato a salir al costo cuando hubiese baja demanda? Podemos asemejarlo un poco a la vieja idea del happy hour o a los menús de mediodía para motivar a que los clientes vayan en horarios menos concurridos. Pero no es lo mismo. Debería, supongo, una app regular automáticamente y variar los precios según el horario y la cantidad de mesas ocupadas. El restorán le configuraría los parámetros y después, la app actuaria sola en tiempo real. ¿Se llenaría más en la semana o se vaciaría los fines? ¿Se podría aplicar a la alta cocina donde los costos son más altos o sería ideal para lugares más sencillos? ¿Ocupar mesas de a uno sería más caro por desperdiciar lugar? ¿O la barra más barata? ¿Habría ofertas de platos que salen menos? ¿O serían más caros los platos con más demanda? ¿Hasta dónde puede regir el liberalismo en un restorán?".

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No oficial Apr 13

Rincones porteños: “El Amanecer” Manolo

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Rincones porteños: “El Amanecer” Manolo

En los márgenes de la ciudad, en el barrio de Villa Pueyrredón –esquina Llavallol y Bazurco– está esta fiambrería-bar. Un retrato nostálgico y descuidado de un tiempo que ya dejó de existir en casi todos lados, personas y hasta recuerdos.
Al frente, una pareja añosa, ella atiende con desdén, él cocina y corta con afabilidad. Horarios acotados y una carta aún más exigua con precios acordes a su tiempo, otros. Famoso su crudo, orgullo de su dueño ibérico.

#buenosaires #porteño #baresporteños #sinreservas

@SinReservasOK

Algunos de los comentarios en formato pdf

#bodegón #elAmanecer #manolo #sinReservas #villaPueyrredón

Sin Reservas on Instagram: "Rincones porteños: “El Amanecer” Manolo En los márgenes de la ciudad, en el barrio de Villa Pueyrredón –esquina Llavallol y Bazurco– está esta fiambrería-bar. Un retrato nostálgico y descuidado de un tiempo que ya dejó de existir en casi todos lados, personas y hasta recuerdos. Al frente, una pareja añosa, ella atiende con desdén, él cocina y corta con afabilidad. Horarios acotados y una carta aún más exigua con precios acordes a su tiempo, otros. Famoso su crudo, orgullo de su dueño ibérico. #buenosaires #porteño #baresporteños #sinreservas"

1,828 likes, 116 comments - sinreservasok on March 29, 2026: "Rincones porteños: “El Amanecer” Manolo En los márgenes de la ciudad, en el barrio de Villa Pueyrredón –esquina Llavallol y Bazurco– está esta fiambrería-bar. Un retrato nostálgico y descuidado de un tiempo que ya dejó de existir en casi todos lados, personas y hasta recuerdos. Al frente, una pareja añosa, ella atiende con desdén, él cocina y corta con afabilidad. Horarios acotados y una carta aún más exigua con precios acordes a su tiempo, otros. Famoso su crudo, orgullo de su dueño ibérico. #buenosaires #porteño #baresporteños #sinreservas".

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No oficial Jul 15, 2025

Una buena práctica si sólo usan Instagram como única forma de comunicación, colocar el link en la publicación!

No uso Instagram, no tengo cuenta ahí, si sigo a algunas personas/instituciones en esa plataforma!

Acá dejé cómo seguir a una cuenta en Instagram sin tener una cuenta o usar esa plataforma.

Algo que me da mucha bronca cuando leo algo publicado en Instagram es cuando colocan en una publicación:

Link en la bio

O algo así, si no tenés una cuenta en esa plataforma se te hace muy difícil, casi imposible, llegar a ese link!

A veces, si es un artículo en un diario o revista, tenés que entrar en un buscador y ver si la encontrás, en otras es más difícil

Entonces va mi sugerencia como Buena Práctica lo que hace Sin Reservas en sus publicaciones de Instagram!

A veces, si coloco un link en Instagram, la publicación se embedda, incrusta en WordPress, otras no!
Por ejemplo:

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Si no se incrusta la publicación va el texto que la acompaña:

La vuelta al mundo en seis mercados de Buenos Aires.

Un paseo por el mundo en colectivo: seis mercados o supermercados étnicos porteños más allá del famoso Barrio Chino. Locales, calles, rincones o recovecos que valen la pena conocer para descubrir productos, comidas, culturas y costumbres o solo curiosear. ⬇⬇

Para leer el artículo entrá a sinreservas.com.ar o link en bio o escribiendo en tu web este enlace: https://bit.ly/mercadosbsas

Y vos, ¿qué otro mercado étnico recomendarías?

#buenosaires #mercados #corea #sinreservas #barriocoreano #mercadosdebuenosaires #mercadoruso #buenosairestravel

Sin Reservas

Entonces, mi recomendación Instagrammer si colocás un link en tus publicaciones poné en ellas el enlace! Aclarando que la persona tiene que copiar esa dirección y abrirla en otra ventana de su navegador!!

Lo que coloca Sin Reservas:

Para leer el artículo entrá a sinreservas.com.ar o link en bio o escribiendo en tu web este enlace: https://bit.ly/mercadosbsas

Si copiás y pegás esa dirección en otra ventana de tu navegador vas a:

https://sinreservas.com.ar/contenido/686/la-vuelta-al-mundo-en-seis-mercados-de-buenos-aires

Y es una pena no poder acceder a los 258 comentarios!!

Es horrible que todo, todo, todo, quede con esos horribles candados!

Hay varias plataformas que ofrecen acortar sus direcciones! la que usa Sin Reservas es:

bitly.com si el enlace es muy largo, acortenlo colocándolo ahí, si pueden!

Otra alternativa:

Tinyurl

Pero no son las únicas!

Una forma de seguir cuentas de Instagram sin tener esa plataforma (ni tener una cuenta ahí!)

Y si querés ver los links en la bio y no tenés Instagram, una forma de acceder a la bio sin tener Instagram!

#barriocoreano #buenosaires #buenosairestravel #colocarUnLink #corea #enlaceEnLaPublicación #instagram #linkEnLaPublicación #mercadoruso #mercados #mercadosdebuenosaires #sinreservas

Sin Reservas on Instagram: "La vuelta al mundo en seis mercados de Buenos Aires. Un paseo por el mundo en colectivo: seis mercados o supermercados étnicos porteños más allá del famoso Barrio Chino. Locales, calles, rincones o recovecos que valen la pena conocer para descubrir productos, comidas, culturas y costumbres o solo curiosear. ⬇⬇ Para leer el artículo entrá a sinreservas.com.ar o link en bio o escribiendo en tu web este enlace: https://bit.ly/mercadosbsas Y vos, ¿qué otro mercado étnico recomendarías? #buenosaires #mercados #corea #sinreservas #barriocoreano #mercadosdebuenosaires #mercadoruso #buenosairestravel"

15K likes, 258 comments - sinreservasok on February 16, 2025: "La vuelta al mundo en seis mercados de Buenos Aires. Un paseo por el mundo en colectivo: seis mercados o supermercados étnicos porteños más allá del famoso Barrio Chino. Locales, calles, rincones o recovecos que valen la pena conocer para descubrir productos, comidas, culturas y costumbres o solo curiosear. ⬇⬇ Para leer el artículo entrá a sinreservas.com.ar o link en bio o escribiendo en tu web este enlace: https://bit.ly/mercadosbsas Y vos, ¿qué otro mercado étnico recomendarías? #buenosaires #mercados #corea #sinreservas #barriocoreano #mercadosdebuenosaires #mercadoruso #buenosairestravel".

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