TofuBenderZMar 2, 2025

Aujourd'hui je lance la #fermentation d'une #saucepiquante au céleri-rave. Ça sent vraiment très bon, j'ai vraiment trop hâte qu'elle termine de fermenter pour l'utiliser de partout dans tous mes plats !

Le processus est assez proche de celui du #kimchi finalement, mais sans le #gochugaru et avec des #piments frais.

EveNov 3, 2024
J'ai démarré la #fermentation de ma première sauce piquante, selon les ingrédients de la Marie Sharps. Mais fermenté ! J'ai appris que la capsaïcine ne se trouve pas dans les graines, mais dans la partie claire de la chair. J'ai donc gardé les graines pour les semer.
I started fermenting my first hot sauce, copying the ingredients of the Marie Sharps. Capsaicin is in the inside flesh of the chili, so I kept the seeds for sowing.
#lactofermentation #hotsauce #gardening #saucepiquante #jardin
Ben l'épicier fouMar 28, 2019
ACHTUNG !
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Ben l'épicier fouMar 24, 2019
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Ben l'épicier fouMar 24, 2019

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Ben l'épicier fouDec 12, 2018
🎄😍👍❤️Dernière ligne droite avant les cadeaux de Noël !!!! Pensez offrir un cadeau original rempli de superbes sauces ! Il ne reste plus que 1 pack 2 sauces CRAZY BASTARD !!! Les sauces Maverick (meilleures vente 2018) sont de retour en stock juste avant Noël, ouf !
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Ben l'épicier fouDec 5, 2018
Un peu de violence dans ce monde de douceur ! Le pack 3 chocolats au piment à offrir ou à s'offrir ici :
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Ben l'épicier fouNov 21, 2018
🎄👍N’oubliez pas pour Noël les coffrets cadeaux originaux des meilleures sauces de l’univers !😍😍😍 ICI : https://www.epicierfou.fr/sauce-piquante-b45413.html
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Ben l'épicier fouNov 16, 2018
Très bonne nouvelle !
Je viens d'être sponsorisé par Boeing !
Pour l'achat d'une sauce (ici : www.epicierfou.fr) vous bénéficiez d'un vol offert de votre choix partout dans le monde ! Merci de partager !!! 👍😉❤️
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Ben l'épicier fouNov 15, 2018
On dirait pas comme ça mais Noël approche.
Ce week-end je suis au salon Vintage de Dijon, arriveront donc au cours de la semaine prochaine les coffrets spéciaux pour faire des cadeaux infernaux ! 😈😈😈
Une petite "avant-première" : le "PACK 2 FUMÉES SANS FEU" 👍 RDV la semaine prochaine !
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