RamenDB三月注目新店
RAMEN紫苑 3/5開幕
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RamenDB注目新店是今年才開始寫的專題，從每天看的RamenDB中找到明日之星的店家，90分只是一個參考基準，如果真的不錯就算沒90分，還是會寫啦..
這一間是開在以前高田馬場「焼麺 劔」(已歇業)，是一間主打無化調的拉麵店，目前暫時只賣鹽味拉麵。
老闆之前待過「Ramen Jazzy Beats」，不過看起來官方未公認，開幕當天只有看到「Ramen Break Beat」出身的「Ramen 翡翠」的花籃、另外有看到「麵屋宗」出身的「麺屋 はちどり」、「らーめん藪づか」的花籃，應該推測曾經有關係啦。另外還有一個大花籃是還沒開的京都「ラーメンイグノランス」，這讓人有點在意阿。
店家的鹽味拉麵主打法式清湯+丸山製麵(算蠻跟上潮流的老牌製麵所，街頭的拉麵販賣機很多都是它們家的麵)的春之戀細直麵。大崎裕史先生給的評價蠻高的，先列入下次去東京要吃的店。

東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル1階