Jüdische Kulinarik zum Auftakt des Festivals «Fürth feiert Vielfalt»
https://fuerthaktuell.de/?p=10035
#fürth #jüdischekulinarik #fürthfeiertvielfalt #klezmer #koscher #kaschrut #aschkenasisch #sephardisch #mazze #franken #landkreisfürth #festival #vielfalt #jüdischeküche #mittelfranken #bayern #news
Welches Mehl verwendet man am Osterwochenende?
Als religiös-kulturell sensitiver Mensch selbstverfreilich „self-raising“!
Mögen die Lattngusteln aufgehen. Und euch ein Licht! Und Phoenix sowieso!
Bin durch eine Antwort auf einen Beitrag von @afelia drauf gestoßen: Eine Hilfe zur Entscheidung, was #koscher ist. Was ich mich nun frage: Was ist mit Pilzen? Das sind keine Tiere und keine Pflanzen, sie sind ein eigenes Reich.
Was_ist_koscher?.jpg (JPEG Image, 2280 × 3282 pixels) — Scaled (18%)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/19/Was_ist_koscher%3F.jpg
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Neuentdeckung und Empfehlung:
Babka & Krantz, eine jüdische Meisterkonditorei in #Berlin #Friedenau.
Sehr leckere Dinge gibt es da!
#BabkaUndKrantz
#jüdisch #koscher
#Babuschka
#Kräntzchen
https://www.tip-berlin.de/essen-trinken/babka-und-krantz-friedenau-juedische-baeckerei/
" #Frankfurt|s »Nationalgetränk« kennt viele liebevolle Bezeichnungen - und bald kommt eine neue hinzu. Die Jüdische Gemeinde der Stadt bringt anlässlich des 75. Jubiläums ihrer Wiederbegründung unter der Bezeichnung »Epler« eine #koscher|e Apfelwein-Edition heraus, wie die Gemeinde am Montag mitteilte. "
"Die Namensgebung des Schoppens nehme Bezug auf das #Jiddisch|e. Ep(p)el stehe dort für Apfel, erläuterte Rabbiner Apel."
https://www.juedische-allgemeine.de/unsere-woche/ebbelwoi-stoeffsche-aeppler-schoppe/
Die Jüdische Gemeinde Frankfurt bringt eine koschere Apfelwein-Edition heraus Golwitz Yael Adler Insta: Herzog / Tour de France Montag Schramm Dienstag: Israeltag im Abgeordnetenhaus / Day of Disruption Mittwoch: Juden in der DDR Donnerstag Masala Beit Din Ende der Woche Fauda-Star -- Print Ukraine/Israel Masala -- Schweden FFF Kommentar: Israel Applaus --
Heute den neuen Seelenschießer ausprobiert, um ein Gefühl dafür zu bekommen. Was nach einem Gerät aussieht, mit dem mensch missgünstige Zeitgenoss:innen vermöbeln könnte, ist mitnichten desen primärer Hauptzweck sondern ein #Werkzeug zum Backen. Man kann zwar auch Seelen ohne #backen, aber haben ist immer besser als brauchen 😇
Im Gegensatz zum ursprünglichen #Rezept habe ich ein gutes Olivenöl statt Schweineschmalz genommen, somit ist das Teil, da wir auch sonst keine tierischen Produkte verwenden #koscher, #halal und #vegan sowieso.
Zum Rezept hier entlang ==>
https://www.ploetzblog.de/2015/11/14/ploetz-dinkelseelen/
Bitte Bildbeschreibungen beachten. 😎
Normalerweise bin ich der Meinung, man sollte seine Seele nicht verkaufen. Einzige Ausnahme: diese Dinkelseelen. Ein Genuss sondersgleichen. Hauchdünne, knusprige Kruste und wattig-feuchte Krume mit unregelmäßiger Porung. Fein nussig, würzig dank Kümmel und Salz und einfach unvergesslich. Diese Seelen habe ich im Juli im großen Maßstab in Günther Webers Holzbackofen gebacken und vergangene Woche auch noch einmal Weiterlesen...
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