Ho finalmente realizzato il video tutorial per la base del formaggio (fair-maggio?) morbido all'avena.
Nella prossima "puntata" vi mostro come impanarlo a modino:
https://www.instagram.com/reel/C47-IEZICQE/?utm_source=ig_web_copy_link
#cibosegreto #vegan
Ricordate il post sul cucinare il formaggio d'avena fatto in casa come se fosse halloumi? A rega ma che ve lo dico a fa'. Esperimento riuscito!
Croccante fuori, una crema dentro e potete aromatizzarlo letteralmente come volete. Con la salsa agrodolce spacca.
So che lo distinguerete dalle verdure al forno di contorno veh.
Mi toccherà fare un tutorial perché devo condividere questa scoperta con più gente possibile.
#vegan #cibosegreto #homemade
Settimana scorsa ho fatto le lasagne in casa e, non avendo della besciamella pronta, l'ho ricavata da dell'avena ammollata nell'acqua e frullata.
Essendomi avanzato del "latte", ho provato a farne un formaggio.
Oggi ho provato ad affettarlo e cuocerlo nella friggitrice ad aria, ha fatto la crosticina ed è rimasto fondente all'interno ❤️ proverò a trattarlo come l'halloumi e a farlo impanato.
Keep you posted.
(L'affettato è il Felsineo veg che si trova alla Coop.)
#cibosegreto #vegan #veganfood

#cibosegreto

Mi sento come se fossi il personaggio del famoso meme hipster "Facevo X prima che fosse mainstream" sul discorso della #doggybag.

Non so se sia necessario un obbligo, io non ho mai ricevuto rifiuti nei ristoranti. Erano più i parenti e gli amici a essere in imbarazzo (perché poi? Non ha reali controindicazioni come abitudine). La mia esperienza però non fa statistica, qualcuno invece si è sentito dire un secco no alla richiesta?

@Captain_64 e con la ricetta del soda bread alla birra (adattata agli ingredienti che avevo) #CiboSegreto #PaneSegreto

eccomi con il mio classico resoconto post serata con i #DrinkSegreto e anche un po' di #CiboSegreto, ma ormai vi ammorbo così tantto che sapete che è #FotografiaSegreta:

Lavander lemonade - (lavanda, lemonade, lime) con in accoppiata un po' di sartù di riso
Virgen Mangojito - (menta, lime, mango)

Inoltre c'è la preparazione della Sangria de Navidad - (sangria mix, mela, spumante, spezie)

Quando la settimana è stata tutta o quasi da dimenticare, si deve almeno cercare di finirla bene.

Piadina fritta, fichi caramellati e squacquerone è *un'ottima* maniera per farlo. 😋

#FoodPorn #CenaSegreta #cibo #CiboSegreto

Dall'orto al piatto, che soddisfazione

#ortosegreto #cibosegreto #veganfood

Schiscetta di compleanno #CiboSegreto
#cibosegreto il nostro pranzo è sulla blockchain. Speriamo non si tratti di qualcosa di non-fungible, sennò ci rimarrà la fame. BTW, conoscete gli gnudi? Sono sostanzialmente il ripieno dei ravioli, senza la pasta. Cioè il ripieno è appunto (g)nudo. È una roba tipica di Arezzo, e di questa zona della Toscana in generale.