Artisan Tasmanian cheesemaker Pyengana Dairy to be put up for sale for $2 million by TasFoods

After selling Betta Milk, Meander Valley Dairy and Shima Wasabi, another Tasmanian brand is being sold off by TasFoods, following years of profit loss.

ABC News
Ce week-end, nous avons ENFIN pu goûter notre fromage à raclette maison ! Après plus de 11 semaines d'affinage, il est temps de mettre le fromage dans l'appareil à raclette. Côté texture, la pâte est relativement molle. Gustativement, le fromage a du caractère ! Il fond correctement mais il est plus "huileux" qu'un fromage à raclette traditionnel. Pour la prochaine fois, à voir comment corriger cet aspect huileux et le rendre plus homogène lors de la cuisson #fromagefaitmaison #fromagemaison #fromage #fromager #cheese #cheesemaking #cheesemaker #laiterieurbaine #fromagerurbain #tomme #fairesonfromage #homecheesemaking #rawcheese #affineur #cheesemaking #raclette
Work in progress
Fabrication maison de cette tomme de fromage à raclette. Déjà 7 semaines d'affinage, encore une et je pourrais enfin la gouter. Pour la recette, c'est par ici : https://lanebuleuse.fr/ma-recette-de-fromage-a-raclette/
#fromagefaitmaison #fromagemaison #fromage #fromager #cheese #cheesemaking #cheesemaker #laiterieurbaine #fromagerurbain #tomme #fairesonfromage #homecheesemaking #rawcheese #affineur #cheesemaking
Ma recette de fromage à raclette

Cela fait maintenant quelques mois que je réalise, dans ma cuisine, des fromages pour ma consommation personnelle. Je vous retrace dans cet article chaque étape nécessaire à la fabrication du froma…

La Nébuleuse
Nouvelle session de fabrication fromagère. Aujourd'hui, j'essaie de faire du fromage à raclette ! Retrouvez toutes les étapes de ma fabrication sur le site de La Nébuleuse → https://lanebuleuse.fr/ma-recette-de-fromage-a-raclette/ #fromagefaitmaison #fromagemaison #fromage #fromager #cheese #cheesemaking #cheesemaker #laiterieurbaine #fromagerurbain #tomme #fairesonfromage #homecheesemaking #rawcheese #affineur #cheesemaking
Ma recette de fromage à raclette

Cela fait maintenant quelques mois que je réalise, dans ma cuisine, des fromages pour ma consommation personnelle. Je vous retrace dans cet article chaque étape nécessaire à la fabrication du froma…

La Nébuleuse