Show threadCelia à Paris / Celia at ParisFeb 22, 2025

🇫🇷🧀🥖🍷 Cheese is la vie ! Mes dîners Pains Vins Fromages brassent des amitiés du monde entier : Europe, Asie, Afrique... avec notamment les équipes de White Shadow de Noaz Deshe & du docu Mwimba Texas en République Démocratique du Congo 🇹🇿🇨🇩

📍 Laurent Dubois : fromager affineur
47 ter bd Saint-Germain
https://fromageslaurentdubois.fr/fr/fromageries.html

#Vè #France #fromagerie #fromager #affinage #affineur #MeilleurOuvrierdeFrance #amitié #cinéma #dîner #dînerPVF #vin #wine #fromage #cheese #fromgom #frometon #gourmet

Fromageries à Paris · Laurent Dubois MOF Affineur

5 fromageries Laurent DUBOIS à Paris, Situées dans des quartiers emblématiques et facilement accessibles. Laurent Dubois MOF Affineur, Maître Fromager

Show threadCelia à Paris / Celia at ParisFeb 22, 2025

🇫🇷🧀🥖🍷 Cheese is la vie ! Mes dîners Pains Vins Fromages brassent des amitiés du monde entier : Europe, Asie, Afrique... avec notamment les équipes de White Shadow de Noaz Deshe & du docu Mwimba Texas en République Démocratique du Congo 🇹🇿🇨🇩

📍 Laurent Dubois : fromager affineur
47 ter bd Saint-Germain
https://fromageslaurentdubois.fr/fr/fromageries.html

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Fromageries à Paris · Laurent Dubois MOF Affineur

5 fromageries Laurent DUBOIS à Paris, Situées dans des quartiers emblématiques et facilement accessibles. Laurent Dubois MOF Affineur, Maître Fromager

Celia à Paris / Celia at ParisFeb 22, 2025

🇫🇷🧀🥖🍷 Cheese is la vie ! Mes dîners Pains Vins Fromages brassent des amitiés du monde entier : Europe, Asie, Afrique... avec notamment les équipes de White Shadow de Noaz Deshe & du docu Mwimba Texas en République Démocratique du Congo 🇹🇿🇨🇩

📍 Laurent Dubois : fromager affineur
47 ter bd Saint-Germain
https://fromageslaurentdubois.fr/fr/fromageries.html

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Fromageries à Paris · Laurent Dubois MOF Affineur

5 fromageries Laurent DUBOIS à Paris, Situées dans des quartiers emblématiques et facilement accessibles. Laurent Dubois MOF Affineur, Maître Fromager

La NébuleuseJan 30, 2023
Ce week-end, nous avons ENFIN pu goûter notre fromage à raclette maison ! Après plus de 11 semaines d'affinage, il est temps de mettre le fromage dans l'appareil à raclette. Côté texture, la pâte est relativement molle. Gustativement, le fromage a du caractère ! Il fond correctement mais il est plus "huileux" qu'un fromage à raclette traditionnel. Pour la prochaine fois, à voir comment corriger cet aspect huileux et le rendre plus homogène lors de la cuisson #fromagefaitmaison #fromagemaison #fromage #fromager #cheese #cheesemaking #cheesemaker #laiterieurbaine #fromagerurbain #tomme #fairesonfromage #homecheesemaking #rawcheese #affineur #cheesemaking #raclette
La NébuleuseDec 30, 2022
Work in progress
Fabrication maison de cette tomme de fromage à raclette. Déjà 7 semaines d'affinage, encore une et je pourrais enfin la gouter. Pour la recette, c'est par ici : https://lanebuleuse.fr/ma-recette-de-fromage-a-raclette/
#fromagefaitmaison #fromagemaison #fromage #fromager #cheese #cheesemaking #cheesemaker #laiterieurbaine #fromagerurbain #tomme #fairesonfromage #homecheesemaking #rawcheese #affineur #cheesemaking
Ma recette de fromage à raclette

Cela fait maintenant quelques mois que je réalise, dans ma cuisine, des fromages pour ma consommation personnelle. Je vous retrace dans cet article chaque étape nécessaire à la fabrication du froma…

La Nébuleuse
La NébuleuseNov 16, 2022
Nouvelle session de fabrication fromagère. Aujourd'hui, j'essaie de faire du fromage à raclette ! Retrouvez toutes les étapes de ma fabrication sur le site de La Nébuleuse → https://lanebuleuse.fr/ma-recette-de-fromage-a-raclette/ #fromagefaitmaison #fromagemaison #fromage #fromager #cheese #cheesemaking #cheesemaker #laiterieurbaine #fromagerurbain #tomme #fairesonfromage #homecheesemaking #rawcheese #affineur #cheesemaking
Ma recette de fromage à raclette

Cela fait maintenant quelques mois que je réalise, dans ma cuisine, des fromages pour ma consommation personnelle. Je vous retrace dans cet article chaque étape nécessaire à la fabrication du froma…

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