Alimenti più a rischio infezioni e malattie gravi. Cibo e infezioni alimentari: in Italia migliaia di casi ogni anno. Se un tempo dominava la “schischetta” casalinga, oggi l’aumento del consumo di pasti fuori casa, la diffusione di alimenti pronti e la circolazione di prodotti provenienti da diversi contesti geografici rendono più articolata la prevenzione e il controllo...
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