Leftovers Day! Trasforma gli avanzi in piatti creativi, gustosi e… anti-spreco! Scopri curiosità e idee da tutto il mondo sul nostro blog. 🌍💡
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Non bisogna pensare allo spreco solo quando ci vediamo costretti a buttare del cibo nella pattumiera: per non arrivare a questo serve una strategia
Annotare tutti gli alimenti deperibili presenti nel frigorifero e nella dispensa in modo dettagliato. Questa verifica spesso dimostra che in realtà non manca “nulla” in casa, come pensavamo inizialmente…
Organizzare i pasti della settimana
Iniziate pianificando i vostri pasti in base a ciò che avete già in dispensa e assicuratevi di consumare prima gli alimenti più deperibili. Buon appetito!
Adesso possiamo fare la lista della spesa, aggiungendo tutto quello che serve per colazione e spuntini. Potremmo anche prendere qualche surgelato in più, così siamo sicuri di avere sempre ortaggi o pesce anche se non abbiamo comprato niente di fresco.
Prevedere ortaggi e formaggi con diverse deperibilità. Così si mangerà prima l’insalata e poi il cavolo, prima la ricotta e poi il provolone, così come avremo previsto nei menu.
Prova a seguire la lista ben preparata. Ma poiché siamo umani, potremmo sentire una tentazione, o potrebbe esserci un’offerta troppo allettante da ignorare. Diamoci un limite senza esagerare.
Anche perché non possiamo sempre evitare gli sprechi senza pensare alla nostra salute, per esempio comprare prodotti a lunga scadenza per risparmiare non sempre sono indice di salubrità. Il trucco sta nel trovare un equilibrio, e diventerà più facile col tempo.
Cucina con fantasia e sperimenta nuove ricette come il risotto alle noci, salvia e limone. È un primo piatto dal sapore sofisticato e perfetto per questo finale invernale.
Se vuoi coccolarti un po’, prova a fare in casa una crema di riso per capelli e pelle. Il riso è pieno di amido e vitamine che garantiscono morbidezza e nutrimento.
E se ti serve uno spuntino goloso, prepara delle chips di riso croccanti. Sono facili da fare e perfette da sgranocchiare con un aperitivo o guardando un film la sera.
Il riso è uno dei cereali più diffusi al mondo: riso rosso, riso venere, riso basmati e riso carnaroli sono solo alcune delle tante varietà conosciute! Pulisce la flora intestinale. Elimina l’ipertensione. Aumenta il senso di sazietà e dunque aiuta a dimagrire. E quanto alle diverse varietà ognuna è ideale alla realizzazione di piatti sani e buoni
L’assunzione di noci è super importante per far funzionare bene il sistema immunitario; le noci aiutano anche a controllare la pressione, sono piene di grassi sani, fibre e proteine che possono anche ridurre la glicemia.
La scorza gialla del limone che di solito buttiamo contiene un sacco di vitamine e minerali importanti, come potassio, calcio e magnesio. Le fibre aiutano la digestione, ci sono anche oli essenziali e flavonoidi che combattono l’infiammazione e il cancro.
Risotto alle noci, salvia e limone
Occorrente per 4 persone:
Rosolate la cipolla con un cucchiaio di olio e le foglie di salvia tritate finemente, appena comincia a diventare trasparente togliete la cipolla dalla pentola e versate il riso e mentre tosta per circa 5 minuti frullate le noci (con il parmigiano chi vuole) e l’olio fino a farle diventare una crema.
Sfumate il riso con un bicchiere di vino bianco secco e due bicchieri di latte di avena. Continuate la cottura fino al prosciugamento del latte e cominciate ad aggiungere il brodo caldo un mestolo alla volta aspettando che sia assorbito il liquido precedente. Aggiungete la crema di noci, almeno tre cucchiai, e continuate la cottura fino alla fine.
Mantecatelo con una manciata di lievito in scaglie (o parmigiano) togliendo la pentola dal fuoco e una volta nel piatto copritelo con una bella grattuggiata di limone; se potete aggiungete a filo dell’ olio crudo di noci e guarnite con della granella di noci. buon appetito!
Scopriamo come preparare un’ottima crema di riso 🙂
Cosa vi occorre:
Procedimento:
Applicate il vostro impacco sulla chioma umida post shampoo (in alternativa, se aggiungerete altri ingredienti allora applicatela prima dello shampoo) per circa un’oretta.
Oltre alla crema di riso, potete utilizzare anche l’acqua di riso
L’acqua di cottura del riso (chiaramente senza aggiunta di sale) è un toccasana per pelle e capelli.
L’acqua di riso è ricca di vitamine del gruppo B, acido folico, ferro, potassio, zinco e magnesio, che fanno parte dei nutrienti che il riso perde durante il processo di cottura. Tutti questi elementi che il riso ci regala gratuitamente durante la sua cottura possono apportare numerosi benefici alla nostra bellezza, ad esempio:
Questa deliziosa crema di riso conserva facilmente in frigorifero per più di una settimana, offrendoti la comodità di poterla usare gradualmente. Tuttavia, seguendo la mia filosofia di ridurre gli sprechi e l’impatto ambientale, preferisco preparare porzioni che possano essere consumate in breve tempo. In questo modo, contribuisco a ridurre il consumo di energia, il costo del packaging e il rischio di eccedenze.
Preparazione delle chips di riso
Vi consigliamo di consumare le chips preparate seguendo questa ricetta subito dopo la preparazione e di salarle poco prima di servirle in modo da mantenerle belle fragranti e croccanti.
L’impatto ambientale dello spreco alimentare:
Lo spreco alimentare rappresenta un problema globale che incide pesantemente sull’ambiente. Secondo la FAO, ogni anno viene sprecato circa un terzo del cibo prodotto a livello mondiale.
Ecco alcune statistiche che evidenziano l’entità del problema:
In generale, una persona virtuosa che si impegna a ridurre lo spreco alimentare può risparmiare fino al 50% del suo budget alimentare annuale.
In conclusione, ridurre lo spreco alimentare è un impegno che tutti possiamo prendere per migliorare la nostra salute, il nostro portafoglio e l’ambiente. Con un po’ di attenzione e pianificazione, possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile.
Insieme possiamo fare la differenza!
Unisciti a noi contro lo spreco alimentare!
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“Grazie per il tuo sostegno! Insieme possiamo fare la differenza per le mie cure.”
https://zamply.help/2024/02/11/risotto-alle-noci-salvia-e-limone/
Lynda
Marco 
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