Questa l'ho già postata, ma ogni volta che la facciamo è una delizia: la tartare vegana!
Barbabietola bollita in acqua e aceto;
Avocado;
Semi di sesamo;
Mostarda in grani;
Tahina;
Prezzemolo;
Pepe nero;
Poco olio EVO.
Tritare, mescolare, coppare, condire con giro.di miele e fiori edibili (o altro sesamo).
Boom!
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#vegan
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Anche se non faccio la pizza ogni sabato, il lievito madre va comunque rinfrescato.
E il pancake salato viene IMMENSO! 😋🐷
#sourdough
#lievitomadre
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#mastopizza
#mastofermenter

Trovata su Instagram sta ricetta è venuta buonissima!
Una scarola intera (togliere solo la base e rivoltare su una teglia "culo all'aria);
Condire con sale, olio, pepe, e peperoncino (se piace);
Mettere parecchie olive nere (buone! Occhio che salano anche queste);
Coprire con fette di scamorza;
Stendere pasta sfoglia a coprire;
Bucherellare la pasta e via in forno a 180° finché non si dora.
Meraviglia!!!
Buona pasqua!
#vegetariana
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#mastoricette

Mantenere vivo il lievito madre vuol dire buttarne almeno metà ad ogni rinfresco?
Non più!
Versate quello che vi avanza in una padella con olio bollente, aggiustate di sale in superficie, giratelo come un pancake, e gustatevi il vostro delizioso snack salato anti spreco!
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Quanti esseri viventi tenete nel frigo?
Io sono arrivato a 4:
- il kefir di latte;
- il kefir d'acqua (sempre grazie @maupao !)
- il brús (ovvero il "formaggio eterno");
- il lievito madre.
Altro che animali domestici!
😁
#mastoricette
#mastofermenter
#fermentation
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