#Diabetes
Kuchenplauderei: Weihnachtsstollen Backworkshop produziert großartige Backwerke
Kuchenplauderei: Einladung zum Weihnachtsstollen-Workshop am 15. November
Ich liebe den Erzgebirgischen #Weihnachtsstollen, von denen hier gerade zwei in Arbeit sind. Das Rezept vom Plötzblog kann ich sehr empfehlen; ich backe sie jedes Jahr danach.
https://www.ploetzblog.de/2014/11/29/erzgebirgischer-stollen-2014/
Alle Jahre wieder spiele ich mit meinem Stollenrezept. Nachdem ich im vergangenen Jahr von der Grundrezeptur her mein Optimum gefunden hatte, stand dieses Jahr die Zutatenqualität im Vordergrund. Ich habe mich um geeignetes Mehl und gutes Orangeat und Zitronat bemüht, gute Butter und Mandeln gesucht, möglichst in Bioqualität. Meine Zutatenquellen habe ich direkt in der Weiterlesen...