🥭La literatura gastronómica se reinventa frente a la emergencia climática
🫐Qué comemos
🥕Cómo lo cocinamos
🥦De dónde provienen los alimentos...
🌶️Son preocupaciones necesarias en el ecologismo
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La literatura gastronómica se reinventa y se arma frente a la emergencia climática - Climática

Pensar en lo que comemos es pensar en el mundo, y en esta tarea entran con renovada energía los libros de literatura gastronómica. Editores, divulgadores y lectores conmovidos por la emergencia climática encuentran en ellos una fuente de ideas inagotable.

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🇩🇰Acuerdo en el parlamento de Dinamarca para reforzar el bienestar animal
🇩🇰Prohibición de jaulas para las gallinas y de atar reses en los establos
🇩🇰Limitar la cría de animales domésticos
🇩🇰Regular mejor la acuicultura incluyendo a los pulpos
https://www.eurogroupforanimals.org/news/denmark-launches-first-animal-welfare-agreement?utm_source=newsletter&utm_medium=planeta%20mauna%20loa&utm_campaign=20240314
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Denmark launches first animal welfare agreement

The Danish government, along with six political parties, have reached a consensus on the country's first animal welfare agreement, Together for Animals, which sets out an action plan for 2024-2027.

No hay línea divisoria entre humanos y no humanos. Eso es un constructo humano cargado de antropocentrismo.

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