CN Food

Optisch: Meh. Inhaltlich: Göttlich.
Freie Interpretation von Paniscia Novarese - einem piemontesischen, sehr rustikalem Reisgericht, das in Richtung Risotto geht. Zwiebeln, Knoblauch, Wurst (hier: Chorizo), Karotten, Kohl), Bohnen, Wein, Tomaten(mark), Gewürzen und Parmesan verschmelzen hier mit dem Reis zu einem wirklich gutem Gericht. Perfekt zum Durchglühen bei kaltem Wetter.

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Nicht hübsch, aber wundervoll: Paniscia novarese. Bei diesem bodenständigen Risotto aus dem Piemont zählen die inneren Werte. 😅Familienteile waren heute lange draußen in der Kälte unterwegs, da wollte ich was Herzhaftes zum Durchwärmen kochen. Hinein wanderte Speck, grobe Mettwurst, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Kohl, Tomatenmark, Rotwein, Brühe, Risotto-Reis, schwarze Bohnen (Borlotti waren nicht zu bekommen), ein paar Gewürze und frisch geriebener Parmesan. Und geschmacklich? Ein simples und einfach gutes Essen für #TeamHerbst. 🙂 (Das Kind so: "Huaaa! Das ist...Kohl? Aber.. öh.. der schmeckt?!" 🙄)

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