Kokos-Granita
#Eis #Granita #Dessert #Ottolenghi #vegan

#Kokoswasser + Zucker erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. #Kokosmilch #Limettensaft + etwas #Limettenabrieb unterrühren, abkühlen lassen + in den Tiefkühler stellen. Nach 2 Stunden mit einer Gabel gut durchrühren. Das alle 45 Minuten Minuten wiederholen. Nach insgesamt 8 Stunden sollte die Granita eine schnee-artige Konsistenz haben.
Mit Limettenabrieb bestreut servieren.

Seit meiner Kindheit liebe ich #Milch und natürlich auch #Kakao. Ich werde das nicht diskutieren. Als ich in den letzten Tagen las, dass Milch die Aufnahme der gesunden Bestandteile des Kakaos verhindert, war ich schockiert 😱 Empfohlen wird, es mit #Haferdrink oder #Kokoswasser zuzubereiten.

Mit Haferdrink (ungesüßt) teste ich aktuell und erweist sich sogar als leckerer, als mit Milch 😋 🥰