Kakao ist mehr als nur ein Genuss! 🍫 Eine neue Studie zeigt, dass er Stress und die negativen Auswirkungen fettreicher Mahlzeiten ausgleichen kann. Flavanole im Kakao sind der Schlüssel! 🧪✨ Wer bei Stress zu Süßigkeiten greift, könnte mit Kakao einen gesünderen Weg finden. #Kakao #Stressbewältigung #Gesundheit #Flavanole #Ernährun #newz #xocolatl

https://www.n-tv.de/wissen/Kakao-kann-Stress-und-Fett-ausgleichen-article25414436.html

#Smoothie-Fans aufgepasst!
#Flavanole gehören zu den gesundheitlich wertvollsten Inhaltsstoffen von #Beeren. #Bananen (& #Äpfel) enthalten allerdings ein Flavanol-abbauendes Enzym. Das heißt: Beeren & Banane (oder Apfel) gemeinsam in einem Smoothie = fast keine Flavanole mehr.
(Auch in Müsli und Obstsalat)

Die Daten stammen aus einer kleinen Pilotstudie, sind aber trotzdem eindrucksvoll. Und alltagsrelevant.
Sehr viele Smoothies aus dem Supermarkt basieren auf Apfelsaft bzw. enthalten Banane.

A propos Flavanole: Die Datenlage zeigt positive kardiovaskuläre Effekte der Flavanole in Größenordnungen (400 - 600 mg/d), die man mit verzehrüblichen Mengen bestimmter Lebensmittel gut erreichen kann zum Beispiel 2Tassen grüner oder 3 T Schwarzer Tee.
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2023/fo/d3fo01599h
Außer in Kombination mit Banane...

PS: Der Flavanol-zerstörende Effekt tritt übrigens auch auf, wenn man Beeren und Bananen in geringem zeitlichen Abstand isst.
Quelle: Ernährungs.blog

Originalstudie: https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2023/fo/d3fo01599h
#vegan