Richtig gut geworden 👍😀
Mischbrot mit Vollkornanteil und Bier und Honig im Teig. Roggensauerteig und Hefewasser-Vorteig...#brotbacktroet #backenistliebe

Variation eines Bauernbrotes nach #Plötzblog Mit Hefewasser angesetzter Weizen-Autolyseteig. Sooo lecker und saftig! #Brotbacktroet #backenistliebe

Heute Mittag gibt es Antipasti mit selbstgebackenem Brot
Meine 1. #Knopfsemmeln #Brotbacktroet

Gerade habe ich mein erstes Bierbrot aus dem Ofen geholt. Ich musste noch Köstritzer Bier verarbeiten Lange Gehzeit von heute Vormittag bis heute Abend zum Backen im gusseisernen Topf. Ist noch zu warm zum anschneiden, aber es riecht sehr gut. Bin ein bisschen stolz.
#Brotbacktroet #brotbacken #BrotSelberBacken

Weizenmischbrot mit etwas Weizenvollkorn, da Roggenmehl alle war. Rechts ein rustikales Weizenbrot. #Brotbacktroet #brot #sauerteig

#sourdough Roggenmischbrot mit mehr als 50% und Brühstück aus Restbrot #Brotbacktroet #brot