Borage, ready for fritters! Yum! 😋

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Ieri ho cucinato la #Borragine fritta pastellata da "ir mi babbo" e gli è piaciuta un sacco, dice che adesso la va a raccogliere pure lui 🌿😅

Poi siccome loro a casa hanno la famosa friggitrice a aria ho provato a farci le mie solite polpettine ceci, farina di mais, rosmarino e scorzette di limone, e devo dire che boh, non ho capito bene a che serve st'apparecchio, mi pare le abbia solo riscaldate. Fortuna si possono mangiare anche "crude" 👍😋

#foraging #alimurgia #vegan

Fiori di borragine fritti pastellati, una delle cose più buone mangiate negli ultimi anni 🌸🙌😋

Recentemente ho scoperto a pochi metri da casa un grosso giacimento di borragine in fiore. Ieri sono andato, ho colto un po' delle sue bellissime cimette fiorite, con foglie steli e tutto, poi la sera ho preparato una bella pastella vegana (farina di ceci, semi di chia ammollati al posto dell'uovo etc.), una ripassata in padella con...

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No, non stavo compiendo un delitto alla #Dexter, stavo solo cogliendo fiori di borragine da cucinare fritti pastellati 🌿🌸😅

#foraging #alimurgia #vegan #borragine

La borragine (Borago officinalis L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Boraginaceae.

Nel linguaggio dei fiori significa “barbarie”, probabilmente a causa della sua ispida pelosità che la rende inaccessibile.

Nonostante ciò, la borragine è una specie notevolmente diffusa ,apprezzata e coltivata grazie alle sue proprietà che la fanno entrare di diritto nella..
➡️ https://www.naturalmeteo.it/borragine-descrizione-proprieta-e-utilizzi/

#borragine #natura