#Backversuch #Ottolenghi #SWEET S. 152
#Schokokuchen
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Darauf kommt eine #Ganache aus Schokolade Sahne Butter und Zuckerrohrsirup.

Dazu gibt es dann eine Creme aus #Mascarpone #CrémeFraîche #Vanille #Kaffeepulver #Zimt und #Puderzucker.

Hier hat jemand das ganze Rezept ins Netz gestellt:
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https://heyfoodsister.de/rezepte/rezept-schokokuchen-sweet-ottolenghi/

Rezept für einen Schokokuchen mit Ganache und Mascarpone Creme aus dem sweeten Backbuch von Yotam Ottolenghi - Hey Foodsister

Unser Backbuchregal hat Zuwachs bekommen und deshalb gibt es heute wieder einmal eine Backbuchliebe für euch. Und zwar eine besonders große, denn wir haben den wohl schokoladigsten Schokokuchen aus Yotam Ottolenghis und Helen Gohs Buch Sweet nachgebacken. Schokokuchen oder Schokokuchen zum Mitnehmen, wie das Rezept im Buch heißt, ist die kulinarische Untertreibung des Jahrtausends. Denn […]

Hey Foodsister

#Backversuch #Ottolenghi #SWEET S. 152
#Schokokuchen
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Beim Lesen des Rezeptes bekam ich schon einen Schoko-Schock… Insgesamt 4 Tafeln dunkle Schokolade sind in diesem Kuchen mit Ganache und Creme versammelt.

Der Kuchen:
Butter #Schokolade in heißem #Kaffee auflösen, Zucker Eier #Vanille Mehl Backpulver #Kakao Salz zugeben. Backen.