#음식 #자본주의 #전쟁 #건강

요새 식품 관련 책을 읽으면서 든 생각 정리.

간편한 비건 음식을 포함한 초가공식품은 전투식량이 기원으로 영양적으로 균형잡힌 음식이 아니며, 그렇기 때문에 일부 군인을 제외한 과노동에 시달리는 인간을 병들게 만들 가능성이 높다. 하지만 전쟁기를 바탕으로 성장한 자본화된 식품과학의 흐름 상 제일 가난한 사람을 비롯한 취약계층, 임금노예에게 저렴한 음식이자 소울푸드로 포장된 채 유통되고 있는 것 같다. 이걸 기준으로 생각한다면 과하게 일부 사람들에게 살을 빼지 못한 것은 게으름의 징표라는 메세지를 주는 것은 심각한 낙인일 것이다.