The oldest written #hummus recipe in the world is 776 years old...
It was written in Aleppo, Syria in 1250 CE by a historian named Ibn al-'Adeem. Not a chef. A historian. Who also happened to document one of the most extraordinary cookbooks of the medieval period.
The base of the recipe is identical to what you make today. Chickpeas, tahini, lemon, garlic, salt. That part has not changed in 776 years.
@histories_arch #globalmuseum #recipes
Appeasement didn't work with Hitler.
Appeasement didn't work with Putin.
Appeasement isn't working with Trump.
When will Europe learn this most basic lesson about how to deal with imperialist bullies?
Out of curiosity, I analysed Ecosia's infrastructure (through IPs and ASNs) to find out whether it is #European or not.
I was surprised to find that it relies on #AWS S3 for financial data reports (stored .json data), #Amazon Cloudfront for the Ecosia.org search, Fastly for blog.ecosia.org, #Cloudflare for the Ecosia.org homepage, #Google Ads and probably others.
In July 2025, they posted on their blog that 'digital #sovereignty is just #oneclickaway', stating that Europe's digital backbone is dependent on the US and all the problems this entails, such as a lack of control.
They also said, 'We've always believed that where you search matters' and 'Digital #sovereignty is climate action too', despite the fact that they depend on Big Tech themselves and use almost no EU infrastructure in practice.
As Ecosia is a signatory to the #EuroStack initiative, why haven't you migrated your infrastructure to #European solutions?
It is worrying to know that, by switching to Ecosia, practically 100% of my traffic goes through non-EU companies. I would like to see more independence on your part.
'Building and using local infrastructure means reducing transatlantic data traffic, increasing energy efficiency, and cutting down on the carbon footprint of cloud computing. Plus, tech companies that are based here are more likely to be held accountable to EU environmental standards. It's a win-win.’ – Ecosia Blog https://blog.ecosia.org/digital-sovereignty-is-just-oneclickaway/
#eu #ecosia #eurostack #sovereignty #privacy #bigtech #sustainability
🎧 Victor Pereira @victorpereira était l'invité d'un double épisode du podcast français « Minuit dans le siècle » consacré au 25 avril 1974:
partie 1 : https://spectremedia.org/podcast/anticoloniale-et-antifasciste-comment-la-revolution-a-gagne-le-portugal-partie-1/?episode=2186
partie 2 : https://spectremedia.org/podcast/anticoloniale-et-antifasciste-comment-la-revolution-a-gagne-le-portugal-partie-2/?episode=2209
#Histodons #HistoryInThePublicSphere #HistóriaNaEsferaPública #50Anos25Abril #25deAbril #25April1974 #RévolutionDesŒillets #RévolutionPortugaise #25Avril1974
Après un double épisode sur la dictature fasciste au Portugal, qui a duré près d'un demi-siècle (1926-1974), on aborde dans ce double épisode la Révolution des oeillets, à nouveau avec l'historien Victor Pereira. Cette révolution est souvent réduite au 25 avril 1974, journée magnifique durant laquelle un soulèvement militaire organisé par des officiers intermédiaires - les fameux capitaines d'avril - fait tomber enfin la dictature. Ce récit dissimule non seulement que la révolution a commencé sur le terrain colonial (comme on l'avait montré dans les précédents épisodes sur la dictature), avec l'offensive politico-militaire des mouvements de libération nationale - en Angola puis en Guinée, au Cap-Vert et au Mozambique - qui se déploie à partir du début des années 1960 et qui va considérablement affaiblir le régime. Mais la focalisation sur le 25 avril 1974 manque également ce qui va se jouer dans les 19 mois qui vont suivre, à savoir l'intrusion des classes populaires - ouvriers et employés des villes mais aussi paysans pauvres des campagnes du Sud - sur la scène politique. Dès les semaines qui suivent la chute du régime émerge ainsi le plus grand mouvement gréviste de l'histoire du pays. Il signale d'emblée que le peuple portugais n'aspire pas à troquer une élite modernisatrice contre une caste réactionnaire. Ce qui est vite à l'ordre du jour à mesure que la révolution se développe, c'est à la fois la décolonisation immédiate, la conquête d'une démocratie réelle (ne se réduisant pas à l'élection de bons représentants), et la sortie de la misère pour l'ensemble des travailleurs·ses. À travers des pratiques de lutte radicale et auto-organisées, cela va progressivement conduire à la montée d'une conscience anticapitaliste et à une aspiration à construire un pouvoir populaire. Victor Pereira a publié notamment le livre C'est le peuple qui commande. La Révolution des Œillets : 1974-1976, aux éditions du Détour en 2023. Épisode enregistré en octobre 2024. Montage : Aurélien Thome.
<p>O apagão generalizado em Portugal já tem explicação: segundo o Governo, a responsável foi a neta da cegonha que a EDP culpou pelo grande apagão no Alentejo e Algarve no ano 2000, que decidiu assim vingar-se da avó esturricada. Leia tudo n'O Inimigo Público</p>
Amazon announced that it would use AI to help farmers in Aragon, Spain use water more efficiently.
That's the same Amazon that is using huge quantities of water for its data centers in Aragon, Spain
The same super-secretive Amazon that does its very best to hide its water usage figures from the public.
Welcome to the world of Big Tech: grifters, con artists and scammers. Mafia-like thugs who swear local governments to silence.
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https://www.theguardian.com/environment/2025/apr/09/big-tech-datacentres-water
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