oekologisch_unterwegsHui, da ist der #Sauerteig aber aufgegangen. Nach langer Zeit mal wieder #Brot backen. Ich versuche, mein Lieblingsbrot etwas eiweißreicher zu machen.
Bastian Senst@oekologisch_unterwegs Wodurch? Vollkornmehl? Dinkel statt Weizen? Weizenprotein zusetzen?
Im aktuellen Brot #Leinmehl statt #Dinkelmehl Hatte da noch was übrig.