Andrea Scherbaum

Das Muskat war alle, also habe ich heute zwei Nachfüllpacks gekauft.

Um dann daheim festzustellen dass ich noch ein Nachfüllpack und ein Gefäß habe.

Gibt es die nächsten Monate wohl häufiger Rosenkohl zum Essen ...

Welche anderen Rezepte kennt ihr noch bei denen ich Muskat verwenden kann?

#Kochen #Gemüse #Rezept #Rezepte

Feb 5 at 3:42pmTusky
Show threadkeineideeFeb 5
@eascherbaum Kartoffelpüree, in den Gnocchi-Teig, in den Spätzleteig, Spinat…
Show threadAndrea ScherbaumFeb 5
@keineidee super danke, probiere ich aus.
Show threadStefan WeisFeb 5
@eascherbaum
Nicht nur Rosen-, auch alle anderen Köhle mögen Muskat. Kartoffelpü wurde ja schon genannt.
Suppen, helle Saucen, Eier-, Fisch- und Fleischgerichte, Käsefondue, Früchtekompott.
Und wenn die Tüten leer sind, rate ich zu einer Reibe 🤗
Show threadAndrea ScherbaumFeb 5

@Posaunenschlumpf auf die Idee einer Reibe bin ich noch nicht gekommen. Aber wenn ich mich so an meine Kindheit erinnere, meine Mum hatte immer eine Reibe.

Danke für die ganzen Tips.

Show threadStefan WeisFeb 5
@eascherbaum
Frisch gemahlen isses halt noch aromatischer. Einen feineren Geschmack bekommst Du mit Macis (Muskatblüte). Die hab ich bisher aber auch nur als vorgemahlenes Pulver gesehen.
Show thread★Pope Miller the DefondorFeb 5
@eascherbaum Muskat ist eine Droge (kein Witz). Schluck einen ganzen Beutel und hol dir nen kurzen Kick! 😜
Show threadAndrea ScherbaumFeb 5
@miller oh ha und vorher bin ich erstickt 😜
Show thread★Pope Miller the DefondorFeb 5
@eascherbaum In heißen Kakao mischen und trinken. Hab ich als Teenie mal gemacht; seitdem ist Muskat zumindest keines meiner Lieblingsgewürze mehr.
Show threadAndrea ScherbaumFeb 5
@miller hört sich nicht lecker an.
Show threadPascal ScherbaumFeb 6

@eascherbaum zieht das mit dem Rosenkohl wirklich durch! Jetzt haben wir zu viel Muskat und es gibt Rosenkohl...

Rettet mich, wo ist der Dönermann?

Show threadEl Kra KunstFeb 18
@eascherbaum
Eigentlich passt eine Prise oder 2 in jede helle Sauce zu Gemüse.
Auch zu Rotkohl passt es sehr gut.
Ich geb auch in mein privates und streng gehütetes Rezept meiner Bolognese Sauce eine Prise Muskat (+ 17 andere Kräuter und Gewürze)
Show threadAndrea ScherbaumFeb 19
@el_kra_kunst danke für die Tips, die Bolognese Sauce ist bestimmt sehr lecker ;-)
Show threadEl Kra KunstFeb 19

@eascherbaum
Definitiv, ich habe Menschen in meinem Umfeld, die behaupten, dass diese Sauce jede Pizzeria schlagen würde.
Und wenn die Enkel kommen muss ich nicht fragen was die wollen.

Aber hab mir auch n paar Tricks bei einer befreundeten italienischen Familie abgeschaut und mit einigen ungarischen Dingen von einer Ex Freundin kombiniert 😉😄

Show threadAndrea ScherbaumFeb 19
@el_kra_kunst jetzt hast du mich aber echt neugierig auf deine Sauce gemacht!