#vegan #vegantest Test: Billie Green Schinkenwürfel – Das Scherensymbol zum Auftrennen der Kammern sollte man ernst nehmen, wenn man nicht 30 Minuten lang kleine rote Vierecke in der Küche suchen möchte, weil die Plastikschale zerbricht… Das Produkt schmeckt verdächtig nach der Billie Green-Salami, von der ich kein Fan bin. Es lässt sich gut anbraten und funktioniert in Rührei passabel. Braucht man das Produkt? Eher nicht. Räuchertofu passt mir besser.
#vegan #vegantest Test: no egg – Eines der vielen Eiersatzprodukte, im Grunde ist es eine Teigmasse, in diesem Fall basierend auf Kichererbsenmehl. In der Pfanne lässt es sich gut zubereiten. Das Ergebnis erinnert eher an Kaiserschmarrn. Die Optik ist ok, die Schlotzigkeit fehlt, innen sind die Teigfetzen zu weich. Im Foto sind auch die Schinkenbröckchen von #BillieGreen sichtbar. 2 von 5 Sternchen.
Rezept für guten Rührtofu: https://www.youtube.com/watch?v=nzKTo-EUI5M
#vegan #vegantest: Rügenwalder Hack – Jahrelang bin ich ohne Hack gut gefahren. Mit Linsen, Bohnen, selten mit Sojagranulat. In letzter Zeit testete ich die beiden Hackvarianten von Rügenwalder und bin überrascht. Die "rohe" Variante ist eher für Füllungen gedacht, weil sie sich nicht so klein krümeln lässt. Fingerknöchelklein habe ich sie bekommen. Im #Chili ist das grandios: Sehr toller Biss, optisch stimmig. Sehr schön. Ich liebe es 😄.
#vegan #vegantest – Dann gibt es noch die vorgebratene Variante. Deutlicher Sojageschmack. Im Chili geht sie strukturell völlig unter, löst sich nahezu auf. Diese Variante konnte mich überhaupt nicht überzeugen.
Truhe
buwel