Was mir noch vor 5 Jahren nicht passiert wäre: Etwas einfrieren und mich später nicht mehr daran erinnern können, was es war.
Ich dachte, ich hätte ein Kalbsstück für #Tafelspitz gekauft u. aus zeitl. Grunde eingefroren. Nachm Öffnen stellte ich fest, dass es Schweinenacken o.ä. ist 😳🤦♀️
Das Ergebnis:
#Abendessen Ehemann meinte, das Essen schmeckt nicht so wie Tafelspitz 🙄 WIRKLICH??
#Schweinenacken mit Kümmel-Senf-Honig-Zwiebel-Soße, gemacht mit dem Sud, klingt ziemlich volkstümlich deutsch.
(CP aus 🦋
#Abendessen
#Österreichisch irregulär mit #Rotwild aus Mecklenburg:
#Tafelspitz mit #ApfelKrenSahneSoße
Um den Rest der Kartoffel-Sellerie-Püree von gestern zu verwerten, machte ich daraus #Kroketten.
(CP aus 🦋
#Abendessen mal österreichisch.
#Tafelspitz mit Apfel-Kren-Sahne-Soße.
Dazu Salat.
#Abendessen
#Hamburg meets #Vienna #Wien.
Am Neu Wulmstorfer Moor gezüchteter #Wasserbüffel - damit #Tafelspitz zubereiten.
Dazu Gemüse aus #Hamburg & Apfel-Kren-Sahne-Soße. Apfel aus #AltesLand, versteht sich.
Ich mag Tafelspitz nun gerne in der Reihenfolge:
Kalb > Wasserbüffel > Rind.
shōchi @Fischkopp
Metzgerei Gränitz
Michael Mrak
horatiorama
Yummy