lutz_Dehnen und Falten (oder neudeutsch "stretch and fold") gehört hier zum Standardprogramm.
Die folgenden Videos von Lutz Geißler sind schon zwölf Jahre alt und gefühlt mache ich das schon genauso lange…
https://www.youtube.com/watch?v=NgluEkfAp5w
https://www.youtube.com/watch?v=JJVLaR8dgwQ
https://www.youtube.com/watch?v=JJVLaR8dgwQ
@brotbacken
#brotbacken #sauerteig
#BreadPosting #homebaking #sourdouugh
