'Un regusto que me perseguía': las mejores (y peores) salchichas sin carne, catadas y valoradas | Comida y bebida vegetariana. – ButterWord

Will our survey of supermarket meatless sausages reveal hearty but healthy veggie bangers or rubbery tubes mechanically stuffed with joyless compost?

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Le startup che trasformano in risorsa gli alimenti sprecati

In Italia nel 2022 lo spreco alimentare su tutta la filiera valeva oltre 15 miliardi. Ecco le imprese innovative che lavorano per trasformarlo in prodotti

la Repubblica