W tym roku przygotowałem samych sadzonek pomidorów w liczbie 215, więcej już mi się nie chce 😅

#ogrodek #ogrodnictwo #ogrodnik #ogrod

#TOPINAMBUR (słonecznik bulwiasty)

#zdrowie
LEPSZY NIŻ ZIEMNIAKI!
- źródło inuliny, naturalnego prebiotyku,
- reguluje poziom cukru we krwi,
- niskokaloryczny,
- bogaty w potas, żelazo, magnez, wapń i witaminy A, C i B,
- szczególnie polecany diabetykom, osobom odchudzającym się oraz cierpiącym na schorzenia układu krążenia,
- wspomaga odporność i układ nerwowy.

#gotowanie
JAK JEŚĆ?
- nie trzeba obierać ze skórki,
- gotowane lub pieczone jak ziemniaki,
- smażone na frytki,
- zupa-krem z czosnkiem,
- kiszony jak ogórki,
- na surowo w sałatkach.
Zaczynać od małych porcji, bo zawartość inuliny może powodować wzdęcia lub biegunki.

#ogrodek
JAK UPRAWIAĆ?
Posadzić w żyznej ziemi, z daleka od innych grządek, bo szybko się rozrasta.
Latem wyrasta nawet 2 metry w górę i kwitnie podobnie do słonecznika.
Liście można suszyć na oczyszczającą i przeciwzapalną herbatkę, bogatą w krzem.
Jesienią wykopać bulwy, część pozostawiając w ziemi. Pozostawione bulwy wyrosną w następnym roku.