zzt魔人Nov 17

先前在 #mstd000543 提到的2027年新橫濱拉麵博物館 「ラーメン登龍門」主題決定了！
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作為一個給全國各地不知名拉麵店受到全國注目機會的選拔活動，這次主題是「国産小麦100%のつけ麺」，然後官方也統計了上一回優勝的「博多 文福」在新橫濱拉麵博物館的銷售成績，一共是賣了184,358碗，營業額178,048,010円（約3,582萬新台幣），還算不錯啦。
比較現實面的就是店家實際上RamenDB和Tabelog的分數，並沒有因為拿了優勝口碑就一飛沖天；但我想好好維持水準應該可以和第一回的優勝「伊豆あまからや」一樣過得不錯...

1999年當時「ラーメン登竜門」比賽優勝賣的是「スパイシー醤油ラーメン」（咖哩醬油拉麵）、2024年則是以「淡麗生味噌ラーメン」，不知道下一次優勝會是什麼主題的沾麵呢？

zzt魔人Jul 18, 2025
日本的新橫濱拉麵博物館宣布第三回「ラーメン登龍門」即將在2027年回歸。這是一個幫助平常沒有媒體宣傳的優秀店家有機會被全日本認識的活動。
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2025年9月發表詳細活動內容，2026年上半報名，下半年書審、面試，11月選出8名候選，預計2027年1月決選。最優秀的前三名將會在2027年3至5月在拉麵博物館陸續展開營業。

另外也複習一下2024年的前三名，當年為了紀念佐野實，主題是「国産小麦の風味と旨味を生かした味噌ラーメン」：
第一名：福岡的味噌專門店「博多文福」（2021.12.22-）
第二名：東京八王子市，米其林二星餐廳「銀座 小十」出身的「らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵」（2022.06.01-）
第三名：一風堂出身，福岡「とら食堂 福岡分店」店長為了參賽開的臨時店「手打ち麺 あお井」，不用白河「とら食堂」名號是因為本來就很有名，怕產生誤會所以不用。