zzt魔人日本的新橫濱拉麵博物館宣布第三回「ラーメン登龍門」即將在2027年回歸。這是一個幫助平常沒有媒體宣傳的優秀店家有機會被全日本認識的活動。
#zzt0610 #zzt拉麵 #zztramen #ラーメン #mstd000543
2025年9月發表詳細活動內容，2026年上半報名，下半年書審、面試，11月選出8名候選，預計2027年1月決選。最優秀的前三名將會在2027年3至5月在拉麵博物館陸續展開營業。
另外也複習一下2024年的前三名，當年為了紀念佐野實，主題是「国産小麦の風味と旨味を生かした味噌ラーメン」：
第一名：福岡的味噌專門店「博多文福」（2021.12.22-）
第二名：東京八王子市，米其林二星餐廳「銀座 小十」出身的「らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵」（2022.06.01-）
第三名：一風堂出身，福岡「とら食堂 福岡分店」店長為了參賽開的臨時店「手打ち麺 あお井」，不用白河「とら食堂」名號是因為本來就很有名，怕產生誤會所以不用。
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2025年9月發表詳細活動內容，2026年上半報名，下半年書審、面試，11月選出8名候選，預計2027年1月決選。最優秀的前三名將會在2027年3至5月在拉麵博物館陸續展開營業。
另外也複習一下2024年的前三名，當年為了紀念佐野實，主題是「国産小麦の風味と旨味を生かした味噌ラーメン」：
第一名：福岡的味噌專門店「博多文福」（2021.12.22-）
第二名：東京八王子市，米其林二星餐廳「銀座 小十」出身的「らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵」（2022.06.01-）
第三名：一風堂出身，福岡「とら食堂 福岡分店」店長為了參賽開的臨時店「手打ち麺 あお井」，不用白河「とら食堂」名號是因為本來就很有名，怕產生誤會所以不用。
