#miam #recette #courgettes #haricots #tomates
- pendant que les pâtes cuisent, préparer le #pistou
• hacher l'ail, le basilic et la pulpe de tomate
• ajouter 1/2 verre d'huile d'olive, du fromage râpé, et une louche du bouillon de légumes, mélanger.
• transvaser dans le faitout et remuer.

Servir avec fromage râpé à volonté.
#comté

(recette héritée des cousins de Marseille avec une touche franc-comtoise 😁)

#miam #recette #courgettes #haricots #tomates
- La veille, faire tremper les haricots secs.
- Le jour-même,
• détailler les courgettes, tomates épépinées, pommes de terre et haricots verts.
• transvaser les légumes dans un faitout ou une cocotte, couvrir largement d'eau salée, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une bonne heure.
• au bout de ce temps, ajouter les grosses pâtes et prolonger la cuisson.

(garder l'oignon pour une autre recette 😁)

La suite dans une bonne heure... ⏳

Ah si, précision #potager #haricots : pourquoi on ne sème que maintenant alors que certains l'ont fait depuis 1 mois et que pour d'autres c'est trop tôt ?

Parce que le haricot, comme à propos de l'humidité, c'est un FRAGILE.

Il aime pas quand il lui pleut dessus, ni quand les températures passent en dessous de 10°.

Donc ici, on a attendu d'avoir des nuits à plus de 12° avant de semer. De toutes façons, ils ont tout l'été pour pousser, c'est pas une culture qui a besoin d'être hâtée.