Toujours est il que :

125gr de sucre
100ml de creme entiere
50gr de beurre

Caramel à sec
Sortir du feu ajouter la creme
Remettre a feu moins fort et remuer jusqu'à ce que la sauce soit bien lisse et nappe
Ajouter le beurre et remuer
Mettre en pot.

✌🏼

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