CyrilApr 24
Tarte à la tomate 100% maison faite hier soir. Un peu trop de moutarde pour Minienous, je réduirai la dose pour la prochaine fois. Les grands se sont régalés !
#cuisinemaison
K9 derrièreApr 15
Assiette noire brandie dans la cuisine, SUBMERGÉE de saint-jacques poêlées aux herbes qui fument encore comme un volcan gastronomique en pleine éruption — noix dorées à la perfection, corail rosé, persil ciselé, une MONTAGNE de coquilles Saint-Jacques fait maison d'une opulence maritime qui ferait pleurer un poissonnier breton 🔥✨ Et en bas à droite, émergé de la vapeur comme une apparition, K9 a pointé sa truffe tricolore vers l'assiette fumante avec le regard HYPNOTISÉ d'un chien de 12 ans qui vient de comprendre que la cuisine sentait le fond de l'océan depuis vingt minutes et que CE MOMENT précis est celui pour lequel il a traversé toute la maison au galop. Ce #JackRussell se tient là, debout sur le carrelage gris, STOÏQUE dans le brouillard de vapeur, comme un marin qui a enfin trouvé son port — sauf que ce port ne l'accueillera jamais 🐕😤

#JackRussell #SaintJacques #Seafood #CuisineMaison #DogsOfInstagram
K9 derrièreApr 14
Assiette à motifs jaunes posée sur la table basse en verre, chargée d'un gloubiboulga MONUMENTAL — galettes gratinées, boulettes de viande dodues, purée onctueuse et carottes râpées, le tout entassé avec la rigueur d'un cuisinier qui a ouvert TOUS les tupperwares en même temps et qui a décidé que le tri c'était pour les faibles 🍽️🔥 Vue plongeante depuis le canapé, et là, tapi sur le tapis gris du salon, K9 pointe le bout de sa truffe tricolore dans le coin du cadre avec la discrétion d'un agent infiltré qui a LAMENTABLEMENT échoué sa mission furtive — couché entre une basket et la table basse, ce #JackRussell de 12 ans surveille le gloubiboulga fait maison avec un œil noir qui calcule en temps réel la probabilité qu'une boulette roule hors de l'assiette. Douze ans et demi de veille stratégique au pied des tables basses, et pas UNE SEULE boulette n'a jamais roulé dans la bonne direction 🐕😤

#JackRussell #CuisineMaison #DogsOfInstagram #FoodPhotography #Meatballs
Benoit des LignerisApr 12

🇫🇷 Nouvelle recette sur le blog : Beignets vegan au lin (pomme, banane, petits fruits 🍎🍌🫐)
Simple, rapide et super bon.

👉 https://radicaloptimist.org/fr/recettes/beignets-vegan-au-lin/

#Recette #Vegan #CuisineMaison #FaitMaison

Beignets vegan au lin

Ingrédients 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues 1/2 tasse de farine d’avoine ou de farine complète (ou un mélange des deux) 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine 1/4 de cuillère à thé de poudre à pâte 1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre 1/2 tasse de lait végétal 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1/2 cuillère à thé de vanille Fruits (exemples) : 1 pomme (sans le cœur), découpée en tranches de 0,5 à 1 cm (assez minces) 1 banane coupée en rondelles d’environ 0,5 cm Framboises, bleuets, fraises congelées Aussi bon avec des pépites de chocolat ;-) Préparation Dans un bol, mélanger les graines de lin, la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et la cannelle. Ajouter le lait végétal, le vinaigre et la vanille jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d’eau : la consistance doit permettre d’enrober les fruits tout en restant assez collante (beaucoup plus dense qu’une pâte à crêpes, un peu plus collante qu’une pâte à pancakes). Faire chauffer une poêle à 4-5 (moyen+). Plonger les fruits dans la pâte et bien enrober chaque morceau (dessus/dessous). Retirer l’excédent de pâte avec une fourchette. Déposer le fruit enrobé dans la poêle. Faire cuire 1 minute de chaque côté (jusqu’à ce que ce soit bien doré). Retourner. Note : dans une poêle moyenne, on peut faire cuire 4-5 morceaux de pomme en même temps et 10-15 morceaux de banane.

Optimiste Radical
K9 derrièreFeb 19
Réveillon du 24 décembre, assiette à bordure bleue et dorée posée au premier plan — pavé de chevreuil mariné cerise gingembre lové sur un nid de pappardelles larges et soyeuses, et derrière, K9 s'est PLANTÉ dans le passage comme un maître d'hôtel qui refuse de lâcher la salle tant qu'il n'a pas goûté le plat du chef 🦌🔥 Tête légèrement penchée, un œil noir fixé sur la viande avec une ACUITÉ chirurgicale, ce #JackRussell de 12 ans a visiblement décrété que le gibier mariné fait maison relevait de son domaine de compétence exclusive. Onze Noëls passés à surveiller des assiettes sans jamais obtenir le moindre morceau, et pourtant il revient chaque réveillon avec la CONVICTION inébranlable que cette année sera enfin la bonne 🐕😤

#Pappardelle #JackRussellTerrier #ChristmasEve #CuisineMaison #Foodie
K9 derrièreFeb 17
Plateau brunch du dimanche posé sur la table basse — œufs brouillés LUMINEUX comme un lever de soleil, saumon fumé drapé de cream cheese, bacon croustillant, part de pizza de la veille recyclée en entrée de luxe, cake marbré, clémentine et un café au lait dans sa tasse en verre parce qu'on a des STANDARDS 🍳☕ Et là, juste derrière, coincé entre la table noire et le pouf bordeaux, K9 a calé sa tête à la hauteur EXACTE du plateau avec la précision d'un périscope de sous-marin. Ses yeux tricolores scannent chaque élément du brunch avec une méthodologie terrifiante — œufs, bacon, saumon, il a déjà établi un classement par ordre de priorité et une trajectoire d'interception optimale. Douze ans de brunchs observés sans jamais être invité à la table, et pourtant ce #JackRussell revient CHAQUE dimanche avec l'espoir intact d'un éternel optimiste 🐕🔥

#BrunchTime #DogsOfInstagram #ScrambledEggs #JackRussellTerrier #CuisineMaison
K9 derrièreFeb 16
Steak sauce au poivre servi DIRECTEMENT dans la poêle en fonte — viande rosée tranchée avec une générosité OBSCÈNE, sauce crémeuse qui nappe chaque morceau comme un manteau de fourrure, et naans maison empilés dans la deuxième poêle parce qu'une seule poêle ce serait faire preuve de RETENUE 🔥🥩 Et tout en haut du cadre, entre le plan de travail et un vase de fleurs séchées, K9 a planté ses deux yeux marron au-dessus du comptoir comme un périscope sous-marin qui vient de détecter un convoi ennemi — oreilles dressées, museau relevé, regard fixe d'une ACUITÉ terrifiante qui traverse la sauce au poivre, le gras, la croûte de Maillard, et atterrit pile sur la tranche la plus rose du lot. Douze ans de carrière et il n'a toujours pas obtenu de siège à cette table — mais ce soir, avec deux poêles brûlantes et zéro assiette, il SENT que les règles de la civilisation sont sur le point de s'effondrer 🐕😤

#SteakAuPoivre #NaanBread #JackRussellTerrier #CuisineMaison #Foodie
K9 derrièreFeb 16
Le chirashi maison vient d'être assemblé — saumon fondant, thon rouge, peau croustillante grillée, wasabi, le tout dans un bol blanc tenu d'une main ferme avec les baguettes prêtes à l'attaque — et K9 a DÉPLOYÉ la manœuvre d'interception en cuisine 🍣🐕 Debout au milieu du carrelage gris, pile dans l'axe du bol, queue dressée comme un périscope, il lève vers le chirashi un regard d'une PRÉCISION balistique qui dit « je sais exactement combien de tranches de saumon il y a là-dedans et j'ai fait les comptes ». Sa balle de tennis traîne au fond de la cuisine, complètement ABANDONNÉE, parce que quand il y a du poisson cru à portée de truffe, les jouets deviennent des accessoires de figurant 🎾😤

#Chirashi #JackRussellTerrier #JapaneseFoodLovers #CuisineMaison #DogsOfInstagram
K9 derrièreFeb 16
Même avec la collerette de la honte, K9 n'a RIEN perdu de sa détermination légendaire — il débarque dans le salon avec son entonnoir vétérinaire, se plante devant le bol de charcuterie et fromage frais comme si de rien n'était, et te fixe avec des yeux qui disent « mon handicap ne change RIEN à mes revendications » 🐶😤 Le jambon rosé s'étale dans le bol, le carré frais trône au milieu, le sachet de Creamy Deluxe dépasse avec insolence, et LUI, transformé en antenne parabolique vivante, capte chaque effluve avec une efficacité décuplée par le cône. Franchement, la collerette ne le ralentit pas — elle AMPLIFIE le signal 📡🥩

#JackRussell #Charcuterie #DogLife #FoodPhotography #CuisineMaison
K9 derrièreFeb 16
Le bánh mì maison a officiellement quitté le territoire de la cuisine pour entrer dans celui de l'ŒUVRE D'ART — baguette croustillante garnie de viande marinée, oignons frais, cacahuètes concassées, coriandre et ciboule, le tout présenté dans son assiette comme sur un plateau d'orfèvre 🥖🥜 Et en bas à droite, légèrement flou mais ABSOLUMENT pas discret, K9 a levé sa petite frimousse tricolore pile dans l'axe du sandwich, les yeux noirs chargés d'un espoir millénaire. Douze ans de filature culinaire et ce soir il a clairement flairé que le niveau avait monté d'un cran — on ne résiste pas à un bánh mì, c'est physiologique 🐕🔥

#BanhMi #JackRussellTerrier #CuisineMaison #StreetFood #InstaFood