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Heute wieder Backtag gehabt.

Das #Knospenbrot aus dem #brotbackbuch 1 von #LutzGeißler mit doppelter Menge. Ein aromatisches #Roggenmischbrot mit drei #Vorteigen ( #Roggensauerteig , #Weizensauerteig und #Poolish ).
Das #Toastbrot hat eine tolle weiche Krume und wird mit #Salz-Hefe-Verfahren gemacht.

Hier der Link zum Toastbrot:

https://ketex.de/blog/toast-d-oro-mit-zeitplan/

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#Mischbrot
#Toastbrot

#LutzGeißler

Hatte heute Backtag. Zwei Rezepte aus dem #Brotbackbuch 1 von Lutz Geißler

2x #Roggenmischbrot und ein Toastbrot

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Heute mal wieder den #Brotbackrahmen zum backen genutzt und das #Dinkelsaatenbrot von #LutzGeißler aus dem #Brotbackbuch 4 gebacken.

Das beste finde ich immer den Geruch in der Wohnung beim und nach dem Backen. Es riecht nicht nur nach frischem Brot, sondern auch nach dem Brotbackrahmen aus Buchenholz