La storia della #cucinaitaliana è una storia di prestiti, di trasformazioni, di innovazioni, e di cibi che non sono propriamente italiani, ma che diventano italiani attraverso la competenza degli #agronomi locali e l'amore delle comunità #locali.

In una frase, il cibo italiano non esiste.

https://www.noemamag.com/there-is-no-such-thing-as-italian-food/