Cibo "farmaco epigenetico" per la salute e la longevità. Pubblicato su «Advances in Nutrition» studio internazionale guidato dall’Università di Padova sul ruolo dei nutrienti epigenetici per un invecchiamento in salute.
Mangiare bene significa anche dialogare con il proprio DNA. Alcuni alimenti contengono molecole capaci di modulare i meccanismi epigenetici che regolano...

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