Vous connaissez ma passion pour le thé (japonais) ? Non ? Bah, tant pis, je vais essayer de vous en apprendre plus sur le sujet. D'abord, petit disclaimer : c'est mes lectures sur le Japon et les thés japonais qui m'ont appris des trucs. Je ne parlerai donc pas de thé d'autres pays que je connais beaucoup moins. Ensuite, c'est possible que je dise des bêtises, mes sources étant les internets, l'erreur est possible. Voilà, on y va ? 🔽

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Je pense que je vais faire un fil sur les thé japonais, comment ça marche, pourquoi des différences dans les thés alors que c'est la même plante, tout ça, parce qu'à force de tout lire dessus, je connais plein de choses sur le sujet et c'est super intéressant (de mon point de vue de meuf en hyperfocus là-dessus). J'ai même l'astuce ultime pour profiter du thé même quand on a un manque de fer 👀

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Je déguste mon tout premier wakocha (thé noir japonais, très rare, parce que la plupart préfèrent le thé vert, apparemment), version poudre, donc à préparer comme le matcha, dans mon bol en bois sculpté, tous deux offerts par le chéri. Ce thé noir est très délicat en bouche, aucune âpreté ni amertume, c'est toute la finesse d'un thé japonais, mais en version thé noir.
(Ne me jugez pas comme une "connaisseuse", s'il vous plaît, c'est ma passion qui me dirige 😅 je ne juge personne et je peux aussi boire du thé bibof issu d'un distributeur automatique)

Et pour + d'infos sur le thé noir au Japon :
https://nioteas.fr/blogs/the-japonais/the-noir-japonais

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2018 Sakura Midori from UNYtea is a delicious Japanese black tea, but it has a little too much broken pieces to work well in a gaiwan. If you do brew gongfu style use a tea strainer and keep the steeps short. Or use one of those Japanese brewing vessels with a strainer. (Or just brew it grandpa style.)

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