Kommt nun die Tofu-Revolution?
In den USA wird der Seidentofu bereits als Trendprodukt gehypt und in Textur-und Geschmacksvarianten angeboten.
Aber auch Alternativen zu Tofu und Tempeh finden den Weg in die Regale.
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Food Fak(t): #011 Zwischen Feld und Gabel - Die Revolution der pflanzlichen Proteine mit Friedrich Büse auf Apple Podcasts
Sendung Food Fak(t), Folge #011 Zwischen Feld und Gabel - Die Revolution der pflanzlichen Proteine mit Friedrich Büse – 7. März 2024
Christina Hammerschmid, Mentorin und GF der jungen Marke Omami, startet eine Tofu-Revolution: Bei Food Fak(t) teilt sie ihre Erfahrungen bei der Entwicklung eines neuen Kichererbsen-Tofus! 💚
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