Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Der #Holundersekt ist fertig.
Und soooo lecker.
So wird er gemacht:
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114636784777689396
Holundersekt
5,5 Liter abgefüllt. Jetzt muss ich noch 14 Tage warten, dann prickelt's im Glas... 😋
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114636784777689396
Da werden Kindheitserinnerungen wach - ich mache
Holundersekt
Holunderblüten gut ausschütteln. Wasser + Zucker verrühren, #Zitrone.nscheiben + die #Holunderblüten hineingeben, zugedeckt 2 Tage stehen lassen, dann durch ein feines Tuch filtern + in Flaschen mit Schraubverschluss abfüllen + 2 Wochen gären lassen. Fertig.
WandenweltererEs ist die Saison für #Holundersekt
Meine Vorgehensweise nach Mutters Rezept:
In einen großen Topf eine Tasse Zucker kippen, Wasser abkochen, einfügen. Abkühlen lassen, dann eine Tasse Bio Apfelessig einfügen, eine in Scheiben geschnittene unbehandelte Zitrone und gesammelte duftige Holunderblüten, etwa 10 bis 20.
Stehen lassen einen Moment, bis die Blüten zu Boden gesunken sind, und dann einen kleinen Klecks Hefe rein.
Wenn die Zutaten wieder nach oben steigen, abfüllen.
Probiert es aus
Ich mach mich jetzt auf die heutige Tour. Aber ich muss euch dringend noch empfehlen, #Holundersekt anzusetzen. Die duftigen Blüten blühen genau jetzt. Aber nicht mehr lange.
