Es ist die Saison für #Holundersekt

Meine Vorgehensweise nach Mutters Rezept:

In einen großen Topf eine Tasse Zucker kippen, Wasser abkochen, einfügen. Abkühlen lassen, dann eine Tasse Bio Apfelessig einfügen, eine in Scheiben geschnittene unbehandelte Zitrone und gesammelte duftige Holunderblüten, etwa 10 bis 20.
Stehen lassen einen Moment, bis die Blüten zu Boden gesunken sind, und dann einen kleinen Klecks Hefe rein.
Wenn die Zutaten wieder nach oben steigen, abfüllen.

Probiert es aus