嚥下機能が衰えても食事を楽しむ工夫は？…高齢者向けメニューがあるフランス料理店や６５歳以上対象の料理教室も | ヨミドクター(読売新聞)

　いくつになっても楽しく食事を取りたいものです。今回のテーマは「食べる」。加齢で、かんだり、のみ込んだりする力が弱くなった人向けのメニューを用意しているレストラン、６５歳以上を対象にした料理教室などを紹介します。（板垣茂良、小池勇喜） 煮込む・蒸す　特別メニュー かむ力や、のみ込む力の弱い高齢者たちに配慮した料理を楽し...