【これが理想の食べ方】関西の鉄板、関東の鍋。究極の割下で味わう一石二鳥レシピ。年末年始に食べたい夢のすき焼きの作り方【日本料理荏原・荏原正典】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！焼きの関西風、鍋の関東風、両方の魅力を一度に楽しめるすき焼きのご紹介です。黄金比の割り下で、最初は甘み豊かな関西風、そして鍋が育つにつれてコクのある関東風へと変化。料理の進化を楽しみながら、牛脂の旨味と焼きネギの魔法で肉の美味しさが引き立ちます。醤油、みりん、酒を1対1対1で混ぜるだけで完成する簡単な割り下で、誰でも簡単に美味しく作れます！甘みと旨味が絶妙に調和し、関西風と関東風それぞれの特徴をしっかり堪能できます。関西風はすき焼きの深い味わいに、さっぱりとした大根おろしやすだちを加えることで、味の変化を楽しめますよ。最初の一口から途中で変化し、締めのうどんまで、味わいがどんどん深まります。豆腐や柔らかいお肉が割り下にしっかり染み込み、最後には卵とじうどんで完璧な締めを迎えてみてくださいね。PR📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3P1UjQU※アプリ検索窓から「荏原　すき焼き」で検索してください🙌==================================▼クラシル公式リンククラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/Instagram https://www.instagram.com/kurashiruX https://twitter.com/kurashiru0119tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com==================================🍳荏原正典シェフのご紹介🍴割烹料理の名店「京ばし松輪」で腕をふるったのち、2016年に「日本料理 荏原」を開業。三浦半島の地魚や有機野菜など、全国から厳選した食材を使用し、旬の味わいを引き出す料理を提供している。「日本の四季を存分に楽しめるおもてなし」を追求し、多くの人々を魅了している。🧑‍🍳日本料理荏原について👨‍🍳HPhttp://ehara.tokyo/■所在地〒158-0091 東京都世田谷区中町１丁目１９−１５※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。==================================👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H==================================0:00／自己紹介.レシピ名発表0:35／割り下を作る1:49／〈関西風すき焼き〉火入れ3:59／〈関西風すき焼き〉完成4:03／お店紹介4:10／〈関西風すき焼き〉試食6:21／〈関東風すき焼き〉火入れ10:46／〈関東風すき焼き〉完成10:53／〈関東風すき焼き〉試食11:59／鍋の〆のうどん.卵投入13:11／鍋の〆試食==================================#すき焼き #牛バラ肉#春菊#長ネギ#椎茸