老板下个月“may have a reason”来南加，想和我还有另一个落单的哥们见面，怎么感觉有点慌
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@mintberry
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programmer, mediocre
树洞，暴论，人间观察，生活散记，日常吐槽
完结，最后整体走向还是挺反套路的，属于有心之作。和大部分大河剧相比可以说非常平淡，但反而容易让普通人有代入感。其一，看到了个人在社会和历史面前的无力感，其二，触发了对发生在自己身上的“错过”的遗憾的共情，明明剧中男女主还是会见面甚至男主弥留之际有女主陪伴，但遗憾感还是拉满。虽说没读过《源氏物语》，但依稀从这部剧感受到了“物哀”。
关于人生遗憾，想到《一一》里面的NJ的台词“你不在的時候，我有個機會去過了一段年輕時的日子，本來以為我再活一次的話，也許會有什麼不一樣，結果還是差不多，沒什麼不同，只是突然覺得，再活一次的話，好像真的沒那個必要。”可以说杨德昌又真相了。
上个月初下血本从Costco进了一整扇prime ny strip，一百大几十块钱，dry age四十天今天出关了。买大块肯定损耗比是更小的，这次dry age有没有出什么袋子漏气这类问题可以说是顺利。然后本来想再等五天，但又担心过干，后面又不方便去切，就刚才花了半个多小时分解了。这些怎么也够吃到圣诞了。
之前看个牙医都感觉是在给顾客倒贴钱，最近随便一趟动辄报价几百上千，虽说其中一个原因是牙医越来越喜欢推销了（可能日子也不好过），但身体零部件开始走下坡路也是不争的事实，有点像开了五六年的车，保养费用断崖式上涨。
最近工作内容多是research相关，大量依赖ai，但我发现效率到了一个瓶颈，review ai出的结果成了很头痛的事情。量大，看不过来，又有点懒得看，但不看吧，又信不过，自己做吧，量级太大也不可能。最后落地这一步推进的很慢。
打个比方，没有ai的时候每个人都是屎山上的一只小屎壳郎，每天推推小球忙的也不亦乐乎。现在借助ai屎壳郎进化了，屎山全貌一览无余，推小球已是不现实，盯着大屎山着实恶心，但还是要检查ai给的相片里屎山结构是不是对的。
大概总结一下，即使耗费如此精力，牛胸肉绝对值得做，除了它和short rib其它部位基本不用考虑慢烤了。所谓的低容错率和难度可能一是因为成本，二是长时间的控温，尤其是hot hold。但是在工具加持下，尤其是蛋炉和fireboard drive神搭档，控温确实大大简化了。下次再挑战，主要须提升的是hot hold稳定性（这次真的开挂），以及时间的规划。
如果resting不睬用hot hold，那也要考虑一个密封性更好的rotomolded cooler。
