@FrVaBe @spfeiffer Die Jugendherberge an den Landungsbrücken liegt großartig zentral am Hafen, und S-Bahn (unterirdisch), U-Bahn (oberirdisch), Fähre (aufwässrig) und Alter Elbtunnel (unterwässrig) sind direkt um die Ecke. Ist allerdings 30 Jahre her, dass ich da übernachtet habe.
Ansonsten: wenn's nicht modern sein muss, sondern eher was charmant-klassisches, schau mal bei den Hotels im Dammtorpalais - das sind vier verschiedene Betreiber in einem Jahrhundertwende-Gebäude. 5 min zum Bahnhof Dammtor/Stefansplatz. Wir waren dort im Bellmore. KA wie das mit Dreierzimmern aussieht, allerdings.
Hotel Basler Hof (Nähe Stefansplatz, Jungfernstieg)war auch ganz okay.
@spfeiffer Hast Du schon bei den a&o Hostels geschaut? Die sind recht günstig und zentral.
Die Hostels bieten nicht den Komfort von Hotels und erinnern mehr an Jugendherbergen. Wenn das etwas ist, was euch nicht stört, dann könnt ihr da ganz gut Geld sparen.
@spfeiffer Falls eine Jugendherberge in Frage kommt:
https://www.jugendherberge.de/jugendherbergen/hamburg-stintfang/
Direkt am Hamburger Hafen, U-Bahn und S-Bahn Haltestelle 200m entfernt.