Aus dem Rest des Schnittrestes wird kräftiger Fischsud gemacht. Damit zzgl. Butter, Weißwein, Milch, Muskatnuß, gr. Pfeffer, Dill u. Mehl weiße Soße herstellen.

Ehemann möge morgen zum Abendessen #Fischfrikadellen mit dieser Soße u. Reis essen.