拉麵三八五 營業至2/28
(2025.08.01-2026.02.28)
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後續就是如之前 #mstd001563 所說，店址會改為「本丸亭」。就如同本丸亭在開幕前我就講了，臺灣現今拉麵市場還是濃湯大宗，要推清湯專賣很辛苦。不管是清湯、拌麵還是什麼新型態的麵都一樣，要培養出一批願意長期支持的客人，店家也是要繳不少學費的，當然可以樂觀跟各位老闆說撐下去就是你的，但現實世界大多時候故事不是長這樣的...