Lækker, vegansk tærte med silken tofu
Den lækreste silketofu fra Nagel findes nu hos Kolibri, jeg har lige afprøvet den med denne her tærte og, hold da fast, den var så lækker 😍
De fleste ingredienser til den findes hos Kolibri, så her er opskriften 🙂
1/3
Ingredienser:
🍴 1 tærtebund (købt eller hjemmelavet)
🍅 3-4 soltørrede tomater
🍄 100 g østershatte (skåret i skiver)
🥦 1 lille broccoli (i små buketter)
🧅 1 rødløg (i tynde ringe)
🧀 1 pakke silken tofu (til fyldet)
🍲 2 spsk. grøntsagsbouillon
🍲 1 spsk. majsstivelse
🌶 1 tsk. gurkemeje
🌶 1 tsk. røget paprika
🧂 1 knivspids sort salt (for æggesmagen)
🧂 Salt & peber efter smag
2/3
Sådan gør du:
1️⃣ Steg grøntsagerne i en pande med lidt olie, indtil de er bløde og gyldne. Lad dem køle lidt af.
2️⃣ Lav fyldet ved at blende silken tofu med grøntsagsbouillon, majsstivelse, gurkemeje, røget paprika, sort salt, salt og peber, indtil det er glat og cremet.
3️⃣ Rør de stegte grøntsager med tofufyldet og hæld blandingen i din tærtebund.
4️⃣ Bag tærten i ovnen ved 180°C i ca. 20-25 minutter, indtil den er gylden og fast.
Server den varm eller kold.
3/3
@Kolibrisonderborg My name is Bjarne and I endorse this message 😁
En nem og enkel hjemmelavet bund er 3 dele fuldkornsmel, 1 del blendet hasselnød, 1 del naturlig blok eller smør, lidt salt, 1 tsk bagepulver. Nulr det sammen, tilsæt eventuelt en smule vand, rul ud eller fordel i et tærtefad.
Tager lidt ekstra tid, men en hjemmelavet fuldkornsdej giver lige det ekstra.
Kolibri Sønderborg
Bjarne Oldrup