ナスと大葉の甘辛炒めの作り方｜10分でパパッと簡単！切って炒めるだけ！ご飯がすすむ簡単おかず！ナスの大量消費にも！-How to make Spicy Fried Eggplant【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、ナスと大葉の甘辛炒めの作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単！切って炒めるだけ！ご飯がすすむ簡単おかずレシピ！大葉の香りが引き立つ炒め物！ナスの大量消費にもおすすめです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I'm Yukari, a cooking researcher. This time, I'll show you how to make sweet and spicy stir-fried eggplant and shiso leaves. It's quick and easy in 10 minutes! Just cut and stir-fry! An easy side dish recipe that goes well with rice! A stir-fry that brings out the aroma of shiso leaves! It's also recommended for using up large amounts of eggplant. It's very delicious, so please give it a try. ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】（2〜3人分） ・ナス 3本 ・大葉 5枚 ・すりごま 大さじ2 ・ニンニク 1片 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・味噌 小さじ1 ・豆板醤 小さじ1/2 ・ごま油 大さじ1 【ingredients】 ・3